Sestavine

250 g pastinaka
1 srednje veliko jabolko
50 g ameriških orehov (pekanov) ali navadnih orehov
175 g masla
250 g sladkorja demerara
1 dl javorjevega sirupa
3 velika jajca
250 g moke
3 žličke pecilnega praška
2 žlički mešanih začimb za kolače
sok in lupina 1 majhne pomaranče
maslo za pekač
sladkor v prahu za posip

nadev

250 g maskarponeja
3–4 žlice javorjevega sirupa

Preberite tudi

· Kulinarika

Tako bo vaš pad thai še boljši, kot iz restavracije

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

· Kulinarika

Peki papir in strgalo? Ta trik morate preizkusiti

Limonova lupinica je majhen dodatek, ki jedem doda veliko okusa. Z enim preprostim trikom bo njeno ribanje bolj učinkovito, čiščenje strgala pa bistveno bolj enostavno.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g pastinaka
1 srednje veliko jabolko
50 g ameriških orehov (pekanov) ali navadnih orehov
175 g masla
250 g sladkorja demerara
1 dl javorjevega sirupa
3 velika jajca
250 g moke
3 žličke pecilnega praška
2 žlički mešanih začimb za kolače
sok in lupina 1 majhne pomaranče
maslo za pekač
sladkor v prahu za posip

nadev

250 g maskarponeja
3–4 žlice javorjevega sirupa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Dva okrogla modla za torte s premerom 20 cm namastimo in dno obložimo s papirjem za peko. Pastinak olupimo in naribamo, jabolko olupimo, mu odstranimo peščišče in ga prav tako naribamo, orehe pa grobo nasekljamo.

Maslo, sladkor in javorjev sirup stopimo v kozici pri nizki temperaturi, nato zmes rahlo ohladimo. V to mešanico vtepemo jajca in vmešamo moko, pecilni prašek ter mešanico začimb. Nato dodamo še nariban pastinak, jabolko, nasekljane orehe, pomarančno lupinico in sok. Maso razdelimo v dva modla in pečemo 25 do 30 minut, da se biskvit vrne v prvotno obliko, če nanj rahlo pritisnemo s prstom.

Biskvita rahlo ohladimo v modlih, nato ju položimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladita. Preden torto postrežemo, zmešamo maskarpone in javorjev sirup. En oblat premažemo z nadevom in nanj položimo drugi oblat. Torto posujemo s sladkorjem v prahu in takoj postrežemo.