Kaj boste skuhali danes?
Pečen brancin z zelenjavo
Fino kosilo brez naprezanja: brancina na enem pekaču združimo s krompirjem, papriko in olivami.
Pečen brancin z zelenjavo
Fino kosilo brez naprezanja: brancina na enem pekaču združimo s krompirjem, papriko in olivami.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 300 g rdečega krompirja
- 1 rdeča paprika
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 vejica rožmarina
- 2 fileja brancina
- 25 g izkoščičenih črnih oliv
- ½ limone
- pest listkov bazilike
- sol
- poper
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 300 g rdečega krompirja
- 1 rdeča paprika
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 vejica rožmarina
- 2 fileja brancina
- 25 g izkoščičenih črnih oliv
- ½ limone
- pest listkov bazilike
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Krompir narežemo na tanke kolobarje, papriko pa na trakove in oboje razporedimo po večjem pekaču. Zelenjavo pokapamo z žlico olja in posipamo z zelo drobno nasekljanim rožmarinom, ščepom soli in malo popra. Zmešamo in pečemo 25 minut ali toliko, da se krompir po robovih hrustljavo zapeče. Na polovici peke zelenjavo obrnemo.
2
Ribja fileja položimo na zelenjavo in ju posujemo z razpolovljenimi olivami. Limono narežemo na tanke rezine, jih položimo na ribi in pokapamo s preostalim oljem. Pečemo še 7 do 8 minut, da se riba speče. Jed posipamo z listki bazilike in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno