Kaj boste skuhali danes?
Pečena poletna zelenjava s čičerko
Enolončnica iz pečice: z bučkami, jajčevcem, papriko, krompirjem in paradižnikom
Pečena poletna zelenjava s čičerko
Enolončnica iz pečice: z bučkami, jajčevcem, papriko, krompirjem in paradižnikom
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 3 bučke
- 1 jajčevec
- 3 stroki česna
- 2 rdeči papriki
- 2 velika krompirja
- 1 čebula
- 1 žlica koriandrovih semen
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika (pelatov)
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
- sol
- poper
- majhen šopek sesekljanega koriandra
Ko ga enkrat postavite na mizo, ga zmanjka v rekordnem času
Ko si po dolgem dnevu zaželimo nečesa hrustljavega in polnega okusa, je ta česnov kruh s sirom ena najboljših rešitev.
Tako bo meso v golažu vedno mehko, sočno in polno okusa
Se vam meso v golažu pogosto zdi trdo in žilavo? Preverite trike izkušenih kuharjev za mehko, sočno meso in bogat okus.
Bližnjica do kremaste rižote: skrivnost je v maskarponeju
Skrivnost te kremaste rižote ni v posebni tehniki, temveč v maskarponeju, ki jedi doda polnost in teksturo. Pripravijo jo lahko tudi tisti, ki niso mojstri rižot.
Sestavine
- 3 bučke
- 1 jajčevec
- 3 stroki česna
- 2 rdeči papriki
- 2 velika krompirja
- 1 čebula
- 1 žlica koriandrovih semen
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika (pelatov)
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
- sol
- poper
- majhen šopek sesekljanega koriandra
Postopek
1
Bučke narežemo na debelejše kolobarje, jajčevec na palčke. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Papriko očistimo semen in narežemo. Krompir olupimo in narežemo na grižljaj velike kose.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Vso narezano zelenjavo damo v pekač, potresemo s koriandrovimi semeni, solimo in popramo, dodamo skoraj vse olje in dobro premešamo. Zelenjavo razporedimo v eni plasti po pekaču in pečemo 45 minut, da se speče in ob robovih lepo porjavi; enkrat ali dvakrat jo premešamo.
3
Pekač vzamemo iz pečice, ga položimo na rahlo ogret štedilnik, dodamo pelate in čičerko. Malo podušimo in nežno premešamo. Po okusu še malo solimo in popramo, pokapljamo s preostalim oljčnim oljem in potresemo s sesekljanim koriandrom. Postrežemo lahko kar iz pekača ali pa zelenjavo preložimo v servirno skledo.
Nasvet
To jed lahko postrežemo kot lahko glavno jed s kosom kruha ali kot zelenjavno prilogo k mesnim ali ribjim jedem. Lahko pa jo spremenimo v preprosto mesno-zelenjavno jed. Piščanca v pečici pečemo 30 minut, vzamemo ga iz pekača in vanj damo zelenjavo. Dobro premešamo in začinimo kot zgoraj. Piščanca položimo v pekač med zelenjavo in nadaljujemo po receptu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Korenčkov kolač z vaniljevim nadevom
Kolač za katerega sploh ne bodo vedeli, da se notri skriva korenček
1 h 20 min
Enostavno
Turški sataraš
Turki imajo svojo različico sataraša, ki mu pravijo "menemen" in ga še raje jedo za zajtrk kot za kosilo
35 min
Enostavno
Klapavice na žaru
Enostavno