Sestavine

2 rdeči čebuli
3 paprike (zelena, rdeča in rumena)
3 bučke (pribl. 600 g)
5 žlic oljčnega olja
200 g rjavega riža basmati
majhen šopek peteršilja
85 g indijskih oreškov
1 strok česna
1 pločevinka (400 g) čičerke
200 g sira za žar
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje

Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.

· Kulinarika

Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki

Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.

· Kulinarika

5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta

Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 rdeči čebuli
3 paprike (zelena, rdeča in rumena)
3 bučke (pribl. 600 g)
5 žlic oljčnega olja
200 g rjavega riža basmati
majhen šopek peteršilja
85 g indijskih oreškov
1 strok česna
1 pločevinka (400 g) čičerke
200 g sira za žar
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Čebulo narežemo na večje krhlje, papriko na trakove, bučke pa na palčke. Narezano zelenjavo damo v pekač, pomešamo z 2 žlicama oljčnega olja, solimo in popramo. (Morda bomo potrebovali dva pekača.) Pekač postavimo v pečico in pečemo 25 minut, da se zelenjava zmehča in rahlo zlato obarva.

Medtem po navodilih na embalaži skuhamo riž. Pripravimo pesto, tako da zmeljemo peteršilj, indijske oreške, preostalo olje, strt česen, sol in poper. Zelenjavi primešamo oplaknjeno in odcejeno čičerko, na večje kocke narezan sir in pečemo še 10 minut. Peteršiljev pesto z vilicami primešamo rižu, na riž naložimo zelenjavo in postrežemo.