Bučke operemo in narežemo na tanke kolobarje. Čili očistimo semen in drobno nasekljamo. Z malo olja premažemo rebrasto ponev in jo damo na visok ogenj. V ponev stresemo nekaj bučkinih kolobarjev in jih pečemo 2 do 3 minute na vsaki strani, da se lepo spečejo. Pečene damo iz ponve in jih, medtem ko pečemo preostale kolobarje, shranimo na toplem.

Pečene kolobarje razporedimo na postrežnem krožniku in jih posujemo z limonovo lupimo, zdrobljenim sirom feta, pinjolami, čilijem in natrgano meto, prelijemo s preostalim oljem in začinimo s soljo in poprom. Tako pripravljene bučke postrežemo tople ali ohlajene na sobno temperaturo.