Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1⁄2 glave belega zelja
- 1⁄2 japonske redkve (daikon, nekateri jo imenujejo tudi pivska repa)
- 1 rdeča paprika
- 1 mango
- 1 zeleni čili
- nekaj vejic koriandra ali peteršilja
- sok 1 limete
- sol
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 1⁄2 glave belega zelja
- 1⁄2 japonske redkve (daikon, nekateri jo imenujejo tudi pivska repa)
- 1 rdeča paprika
- 1 mango
- 1 zeleni čili
- nekaj vejic koriandra ali peteršilja
- sok 1 limete
- sol
Postopek
1
Zelje naribamo, japonsko redkev in papriko narežemo na paličice, mango narežemo na koščke. Vse te sestavine zmešamo v skledi in dodamo še drobno narezan čili (semena odstranimo), sesekljan koriander ali peteršilj, limetin sok in sol. Temeljito premešamo in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
