Sestavine

1,5 dl sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
12 jagod
4 breskve ali nektarine (lahko uporabimo vložene)
4 kepice dobrega vaniljevega sladoleda
4 kepice dobrega sorbeta iz jagodičja

sladek drobljenec iz makadamij

sončnično olje za namastitev
50 g sladkorja
50 g popraženih oreškov makadamij

jagodna omaka

350 g jagod
1 žlica sladkorja v prahu

Preberite tudi

Večna klasika

Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice

Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

Manjša

Večja

Sestavine

1,5 dl sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
12 jagod
4 breskve ali nektarine (lahko uporabimo vložene)
4 kepice dobrega vaniljevega sladoleda
4 kepice dobrega sorbeta iz jagodičja

sladek drobljenec iz makadamij

sončnično olje za namastitev
50 g sladkorja
50 g popraženih oreškov makadamij

jagodna omaka

350 g jagod
1 žlica sladkorja v prahu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Za sladek drobljenec iz makadamij velik plitev pekač namažemo z oljem. Sladkor vsujemo v oplasteno kozico in nežno segrevamo, da se stopi. Dodamo makadamije. Ko sladkor dobi globoko karamelno barvo, zmes prelijemo na pekač in pustimo, da se popolnoma ohladi. Nalomimo na kose in v multipraktiku zmeljemo v grobe drobtine. (To lahko naredimo do 1 teden vnaprej in drobljenec shranimo v nepredušno zaprti posodici.)

Za omako jagode očistimo in gladko zmeljemo v multipraktiku, nato omako precedimo skozi fino sito in ji primešamo sladkor v prahu.

Sestavimo kupe. Štiri jagode pustimo cele, preostale narežemo na koščke. Na koščke narežemo tudi breskve ali nektarine. Sladko smetano stepemo s sladkorjem v prahu le toliko, da obdrži obliko. V velike kozarce v plasteh zložimo narezano sadje, sladki drobljenec, sladoled, sorbet in omako, nazadnje pa obložimo s smetano, posujemo s še malo drobljenca in okrasimo s celimi jagodami.