Sestavine

2 dl mleka
25 g kvasa
50 g rjavega sladkorja
250 g polnovredne moke
150 g masla
40 g medu
ščepec soli
3 rumenjaki
nastrgana lupinica ½ limone
1 zavitek vaniljevega sladkorja
2 žlici ruma
25 g rozin
maslo in ovseni kosmiči za model

suho sadje

100 g suhih sliv brez koščic
100 g suhih marelic
100 g suhih jabolčnih krhljev

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

2 dl mleka
25 g kvasa
50 g rjavega sladkorja
250 g polnovredne moke
150 g masla
40 g medu
ščepec soli
3 rumenjaki
nastrgana lupinica ½ limone
1 zavitek vaniljevega sladkorja
2 žlici ruma
25 g rozin
maslo in ovseni kosmiči za model

suho sadje

100 g suhih sliv brez koščic
100 g suhih marelic
100 g suhih jabolčnih krhljev

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Suho sadje dan pred peko prelijemo z vrelo vodo in ga pustimo nabrekati.

Mleko rahlo segrejemo, dodamo kvas, rjavi sladkor in 50 g moke ter gladko zmešamo. Kvasec pustimo na toplem vzhajati do dvojne količine. Maslo, med in sol penasto zmešamo ter postopoma vmešamo rumenjake. Vse skupaj zmešamo še s preostalimi sestavinami in zgnetemo v voljno testo. S suhega sadja odlijemo tekočino, sadje pa drobno narežemo in ga vmešamo v testo.

Model za šarkelj namažemo z maslom in potresemo z ovsenimi kosmiči. Testo napolnimo v model, pokrijemo z vlažno krpo, da se površina ne izsuši in ga ponovno pustimo vzhajati do dvojne količine. Šarkelj pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 1 uro.