Kaj boste skuhali danes?
Prebranec
Prebranec
Čas priprave
1 h 40 min
+ namakanje fižola
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Sestavine
- 500 g suhega belega fižola
- 700 g čebule
- 1 lovorov list
- sol
- nekaj zrn popra
- 1,5 dl olja
- 1 žlica rdeče mlete paprike
- ostra paprika (po želji)
Preprosto kosilo za dva, ki bo všeč ljubiteljem klasičnih okusov
Riba iz pečice s krompirjem in paradižnikom je preprosta, a premišljena jed. Sestavine se pečejo postopno in ustvarijo poln povezan okus.
Piščanec z mediteransko omako, ki bi ga lahko jedli vsak dan
Sočen piščanec 'alla cacciatora' s testeninskim rižkom v paradižnikovi omaki z zelišči, oljkami, kaprami in rdečim vinom pripravimo v enem loncu.
Preprost italijanski kolač, ob katerem boste ostali brez besed
Italijani slovijo po številnih slaščicah – a kolikšna je verjetnost, da veste, kaj je sbriciolata? Ne le, da jo boste spoznali, hitro se bo uvrstila med vaše najljubše.
Sestavine
- 500 g suhega belega fižola
- 700 g čebule
- 1 lovorov list
- sol
- nekaj zrn popra
- 1,5 dl olja
- 1 žlica rdeče mlete paprike
- ostra paprika (po želji)
Postopek
1
Fižol čez noč namočimo. Naslednji dan ga odcedimo, zalijemo s hladno vodo in zavremo, nato pa še enkrat odcedimo. Zavremo 2 l vode, dodamo odcejen fižol, lovor ter poprova zrna in fižol skuhamo. Solimo ga, ko je že skoraj kuhan.
2
Čebulo olupimo in drobno narežemo. Olje segrejemo, dodamo čebulo in jo počasi pražimo. Solimo jo že na začetku. Na koncu dodamo žlico mlete rdeče paprike, po želji še pekočo papriko, dobro premešamo in odstavimo.
3
Ko se fižol zmehča (ne sme se razkuhati), odlijemo vodo (nekaj je prihranimo) in polovico fižola preložimo v pekač, premazan z oljem. Nanj razporedimo čebulo, ki jo pokrijemo z drugo polovico fižola. Dolijemo toliko fižolove vode, da doseže gladino fižola. Pekač položimo v segreto pečico in ga na 220 °C pečemo dobre pol ure, da se površina lepo zapeče. Pečen prebranec naj nekoliko počaka, preden ga postrežemo.
Napotek
Preden damo prebranec v pečico, ga lahko obložimo z rezinami slanine ali klobase.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zelena mineštra s stročjim fižolom in bobom
50 min
Enostavno
Krompirjeva juha z ohrovtom in hrustljavo slanino
V hladnih dneh je juha vedno prava izbira.
25 min
Enostavno
Špinačni njoki s skuto
Špinača vsebuje toliko dobrega, da je na naših krožnikih ni nikoli preveč. Uživajte v njej!
50 min
Enostavno
Solata iz divjega riža, koromača in pomaranč
1 h 20 min
Enostavno