Kuharski talent leta iz zvezdniške kuhinje klical mamo: "Prihajam domov"
Jurij Daolio, ki ga je prestižni Gault Millau razglasil za mladega talenta leta 2026, danes v Kozjaku nad Pesnico ustvarja eno najzanimivejših kulinaričnih zgodb pri nas.
Kaj boste skuhali danes?
Punč s kumaro, meto in melono
Punč s kumaro, meto in melono
Sestavine
- 1 velika kumara
- majhen šopek mete
- 5 dl vodke
- sok 6 limet
- 200 g belega kristalnega sladkorja
- 1⁄2 zelene melone
- 1⁄2 oranžne melone
- 1⁄2 majhne lubenice
ko postrežemo
- krhlji bio limete
- 1 liter mrzle gazirane vode
Božanska sladica s hruškami, ki smo si je zaželeli po ogledu filma Odiseja
Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.
Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo
Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.
Sestavine
- 1 velika kumara
- majhen šopek mete
- 5 dl vodke
- sok 6 limet
- 200 g belega kristalnega sladkorja
- 1⁄2 zelene melone
- 1⁄2 oranžne melone
- 1⁄2 majhne lubenice
ko postrežemo
- krhlji bio limete
- 1 liter mrzle gazirane vode
Postopek
1
Kumaro olupimo in narežemo na koščke. Polovici mete osmukamo lističe in jih damo skupaj s kumaro v skledo ali velik kozarec za vlaganje ter prelijemo z vodko. Pokrijemo in pustimo namakati najmanj 24 ur ali do 1 tedna v hladilniku, medtem vsakih nekaj dni pomešamo. Precedimo skozi fino sito.
2
Vodko, limetin sok in sladkor damo v velik vrč. Dobro zmešamo, da se sladkor raztopi. Z okroglo žličko iz melon in lubenice izdolbemo čim več kroglic. Dodamo jih v vrč in v hladilniku namakamo od 30 minut do 1 ure.
3
Pred postrežbo v vrč damo še limetine krhlje in preostalo meto, prilijemo gazirano vodo in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Medenjakova hišica
2 h
Zahtevno
Sirov kolač »šabesa«
35 min
Enostavno
Zvita pečenka z zelišči
Zvita svinjska pečenka bo kot nalašč za popestritev omizja ob posebnih priložnostih.
Enostavno