Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 170 g sladkorja
- 170 g rabarbare
- 2 žlici sončničnega olja
- 1 jajce
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1,2 dl pinjenca
- 200 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- pekač za mafine
- papirčki za mafine
obloga
- 50 g svetlega sladkorja muskovado
- 50 g moke
- 25 g ovsenih kosmičev
- 1 žlička cimeta
- 50 g masla
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 170 g sladkorja
- 170 g rabarbare
- 2 žlici sončničnega olja
- 1 jajce
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1,2 dl pinjenca
- 200 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- pekač za mafine
- papirčki za mafine
obloga
- 50 g svetlega sladkorja muskovado
- 50 g moke
- 25 g ovsenih kosmičev
- 1 žlička cimeta
- 50 g masla
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. V pekač za mafine z 12 vdolbinami položimo papirnate modelčke. Rabarbaro operemo, prerežemo na pol, potem pa na manjše kocke. Zmešamo jih s sladkorjem in prihranimo, medtem pa naredimo hrustljavo oblogo tako, da moko zmešamo s sladkorjem, kosmiči in cimetom. Dodamo še maslo in ga s prsti vmešamo v suhe sestavine.
2
Rabarbarine koščke v sladkorju zmešamo z oljem, jajcem, aromo in pinjencem; naj nas ne skrbi, če bo mešanica bolj tekoča. Dodamo še moko, pecilni prašek in sodo bikarbono ter dobro premešamo.
3
Testo razdelimo v papirčke in ga obložimo s kosmičevo mešanico. Pečemo 15 do 18 minut, da mafini postanejo zlato rjave barve in da ostane zobotrebec čist, ko ga zapičimo v testo, da ugotovimo, če je pečeno. Mafine ohladimo na kuhinjski mreži.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučkina pita z gobami in mocarelo
30 min
Enostavno
Pečen korenček, glaziran z medom
1 h
Enostavno
Pečene sardele s hariso ter solato iz koromača in krompirja
Sardele, začinjene s pikantno hariso, bodo popestrile vaš klasičen nabor morskih jedi
50 min
Enostavno
