Kaj boste skuhali danes?
Riba in kuskus po mediteransko
Riba in kuskus po mediteransko
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 fileja bele ribe (npr. trske), vsak po 125 g
- 2 limoni
- 1 rdeč čili
- šopek drobno narezane bazilike
- 200 g češnjevih paradižnikov
- 100 g kuskusa
- 2 žlici balzamičnega kisa
- ½ kumare
- 2 žlici razpolovljenih izkoščičenih črnih oliv
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
- 2 fileja bele ribe (npr. trske), vsak po 125 g
- 2 limoni
- 1 rdeč čili
- šopek drobno narezane bazilike
- 200 g češnjevih paradižnikov
- 100 g kuskusa
- 2 žlici balzamičnega kisa
- ½ kumare
- 2 žlici razpolovljenih izkoščičenih črnih oliv
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Eno limono uporabimo za sok in lupinico, drugo pa narežemo na krhlje. Polovico čilija narežemo, polovico pa drobno nasekljamo. Vzamemo manjši kos folije (velik naj bo približno kot list papirja A4) in nanj položimo en ribji file. Ribo začinimo in pokapamo z limonovim sokom in lupinico, polovico narezanega čilija in polovico bazilike.
2
Štiri češnjeve paradižnike razpolovimo in jih razporedimo okoli ribjega fileja. Na ribo položimo še en kos folije in robove stisnemo. Postopek ponovimo še za drugi ribji file in oba paketa položimo na nizek pekač. Ribi pečemo 15 do 18 minut, da se folija napihne (lahko ju pečemo tudi na žaru).
3
Medtem ko se ribi pečeta, kuskus prelijemo z 1 dl vrele vode, ga pokrijemo in pustimo stati 5 minut, da nabrekne. Preostale paradižnike sesekljamo in zmešamo s kuskusom, balzamičnim kisom, na kocke narezano kumaro, preostalo baziliko, limonovim sokom in lupinico ter razpolovljenimi olivami. Kuskus začinimo, ostrežemo z ribo in krhlji limone ob strani, da lahko jed dodatno pokapamo z limonovim sokom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečena piščančja stegna z limono, origanom in krompirjem
Samo 10 minut dela (in 1 ura čakanja) za slastno piščančje kosilo iz enega pekača
1 h 10 min
Enostavno
Pečen srnin hrbet v omaki iz rdečega vina
1 h
Srednje zahtevno
Bučkina pita z gobami in mocarelo
30 min
Enostavno