Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Plitev pravokoten pekač, velik približno 23 x 30 cm, obložimo s papirjem za peko. V večji skledi z ročnim mešalnikom stepemo beljake in sol v sneg. Po žlicah mu postopoma dodamo sladkor in ves čas stepamo, dokler beljakova pena ne postane čvrsta in svetleča. Z žlico vmešamo vanjo koruzni škrob, kis in limonovo lupinico. Zmes enakomerno razporedimo po pekaču in pečemo 15 do 20 minut oziroma tako dolgo, da dobi hrustljavo skorjico. Tedaj jo vzamemo iz pečice in zvrnemo na nov kos papirja za peko. Prejšnjega pazljivo odstranimo in pustimo, da se meringa ohladi.

Borovnice, sladkor in limonovo lupinico damo v manjšo kozico in jih pustimo, da nad nizkim ognjem rahlo vrejo 8 minut oziroma toliko časa, da se mešanica zgosti, borovnice pa začnejo razpadati. Preliv odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.

Sladko smetano rahlo stepemo, da se nekoliko učvrsti, in z žlico vmešamo vanjo limonovo jajčno kremo, da nastanejo beli in rumeni vrtinci. Nadev enakomerno razporedimo po ohlajeni meringi, nato pa vse skupaj pokapamo s tretjino borovničevega preliva.

Meringo s pomočjo papirja za peko zvijemo po dolgem kar se da tesno in jo predenemo na servirni krožnik.

Nazadnje rulado potresemo s sladkorjem v prahu in pokapamo s preostalim prelivom.