Kaj boste skuhali danes?
Skušin file s solato iz čičerke
Skušin file s solato iz čičerke
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- šopek mlade čebulice
- 2 strta stroka česna
- naribana lupina 1 limone in malo soka
- 2 pločevinki čičerke po 400 g
- 1,5 dl zelenjavne jušne osnove
- 80 g polsuhih paradižnikov* ali češnjevcev
- 4 fileji skuše
- velik šopek bazilike
- sol
- poper
- oljčno olje za pokapanje
Sezona češenj: postrezite jih z najbolj puhastimi ameriškimi palačinkami
Sveže češnje, dišeč cimet in puhaste ameriške palačinke so recept za okusen zajtrk. Z nekaj preprostimi triki bodo palačinke vsakič debele, mehke in enakomerno zapečene.
Ta posladek, ki ga pripravimo v modelčku za led, bo odličen za vroče dni
V vročih dneh se prileže nekaj sladkega, a lahkega. Zamrznjeni grižljaji z malinami, jogurtom in čokolado nastanejo brez prižiganja pečice in zapletenih postopkov.
Ta konec tedna naj na žaru zadišijo ribe
Po nekaj manj prijaznih dneh se vrača sonce, z njim pa tudi želja po druženju ob žaru. Tokrat naj na rešetki ne pristanejo le čevapčiči in bučke.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- šopek mlade čebulice
- 2 strta stroka česna
- naribana lupina 1 limone in malo soka
- 2 pločevinki čičerke po 400 g
- 1,5 dl zelenjavne jušne osnove
- 80 g polsuhih paradižnikov* ali češnjevcev
- 4 fileji skuše
- velik šopek bazilike
- sol
- poper
- oljčno olje za pokapanje
Postopek
1
Mlado čebulico narežemo skupaj z zelenjem. V veliki nizki ponvi segrejemo 2 žlici olja in na njem 2 minuti pražimo čebulo s strtim česnom in limonovo lupino. Čebulica se mora zmehčati, vendar mora biti še vedno lepo zelena. Dodamo odcejeno in splaknjeno čičerko in dobro premešamo. Malo jo potlačimo s tlačilko za pire, nato dodamo zelenjavno osnovo in narezan paradižnik. Dušimo 3 do 4 minute oziroma toliko časa, da se tekočina pokuha, in odložimo, da se čičerka nekoliko ohladi.
2
Medtem na srednji temperaturi segrejemo preostalo olje. Ribje fileje z obeh strani začinimo s soljo in poprom in jih s kožno stranjo navzdol položimo na segreto olje. Na vsaki strani jih pečemo 3 minute.
3
V čičerko dodamo natrgane liste bazilike in žlico limoninega soka ter začinimo po okusu. Na krožnike položimo toplo čičerko, pokapljamo jo z oljčnim oljem in nanjo položimo skušin file.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Borovničeva kupa z vaniljevo kremo
Imenitna kremasta zloženka – najboljša je z gozdnimi borovnicami!
1 h
Srednje zahtevno
Cheesecake s češnjevimi vrtinci
Ko je češenj v izobilju, jih vključimo še v cheesecake
1 h 25 min
Srednje zahtevno
