Sestavine

košček masla
300 g majhnih penastih bombonov (mini marshmallows)
100 g nesoljene pokovke
200 g slanih prestic

Preberite tudi

Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

Kulinarika

Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

Kulinarika

Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

košček masla
300 g majhnih penastih bombonov (mini marshmallows)
100 g nesoljene pokovke
200 g slanih prestic

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Prestice grobo narežemo. V veliki kozici na nizki temperaturi razpustimo maslo, nato dodamo penaste bombone in žlico vode. Ves čas mešamo in pazimo, da se penice res počasi topijo (če bomo hiteli, bo nastala neobvladljiva lepljiva masa). Nato vmešamo pokovko in prestice. Mešanico vlijemo v pekač, velik približno 23 x 33 cm in obložen s papirjem za peko. Postavimo jo v hladilnik, da se učvrsti, nato jo z ostrim nožem narežemo na kvadratke in postrežemo.