Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 400 g sladkorja
- 4 dl tonika
- 4 žlice gina
- sok in lupinica 1 bio limete in še nekaj rezin za zamrzovanje
- lupinica 1 bio limone in sok 1⁄2 sadeža in še nekaj rezin za zamrzovanje
- 1 beljak
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 400 g sladkorja
- 4 dl tonika
- 4 žlice gina
- sok in lupinica 1 bio limete in še nekaj rezin za zamrzovanje
- lupinica 1 bio limone in sok 1⁄2 sadeža in še nekaj rezin za zamrzovanje
- 1 beljak
Postopek
1
Sladkor damo v kozico s 4 dl vode in segrevamo na nizki temperaturi, da se stopi. Povišamo temperaturo in pustimo vreti 1 minuto. Odstavimo z ognja in pustimo, da se malo ohladi.
2
Tonik nalijemo v skledo, dodamo sladkorni sirup in shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi.
3
Ko je tonikova mešanica mrzla, dodamo gin, limetino in limonovo lupinico ter sok. Mešanico nalijemo v posodo in postavimo v zamrzovalnik, da komaj zamrzne – trajalo bo približno 2 uri.
4
Pravkar zamrznjeni sorbet vzamemo iz zamrzovalnika in ga zdrobimo z vilicami. Z vilicami stepemo beljak, da se speni, nato oboje damo v multipraktik in zmiksamo; to naredimo hitro, da se sorbet ne začne topiti. Mešanico nalijemo nazaj v posodo in zamrznemo, da se strdi. Posebej na pladnju zamrznemo nekaj rezin limone in limete, da se strdijo.
5
Kepice sorbeta naložimo v kozarce ali skledice, okrasimo z rezinami limete in limone ter postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Dvonadstropna čokoladna torta z jagodičjem
Impresivna torta za poroke in druge velike priložnosti
6 h
Zahtevno
Pečeni piščanec z zelenjavo, čičerko in sirom feta
Mediteranska piščančja pečenka
1 h 50 min
Enostavno
Sardoni s krompirjem
45 min
Enostavno