Kaj boste skuhali danes?
Štajerska kisla juha
Štajerska kisla juha
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- 1 kg svinjskega mesa (pleče ali vrat)
- 6 žlic olja ali masti
- 300 g sesekljane čebule
- 10 strokov sesekljanega česna
- 200 g rumenega korenja
- 200 g rdečega korenja
- 200 g graha
- 160 g gomolja zelene
- 100 g peteršiljeve korenine
- majaron, timijan, lovorov list, luštrek, celi poper
- 4 žlice bele moke
- 2 dl kisle smetane
- kis po okusu
- 2 žlici narezanega drobnjaka
- sol
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
- 1 kg svinjskega mesa (pleče ali vrat)
- 6 žlic olja ali masti
- 300 g sesekljane čebule
- 10 strokov sesekljanega česna
- 200 g rumenega korenja
- 200 g rdečega korenja
- 200 g graha
- 160 g gomolja zelene
- 100 g peteršiljeve korenine
- majaron, timijan, lovorov list, luštrek, celi poper
- 4 žlice bele moke
- 2 dl kisle smetane
- kis po okusu
- 2 žlici narezanega drobnjaka
- sol
Postopek
1
Svinjsko meso narežemo na kocke 1 cm x 1 cm. Obe vrsti korenja, gomolj zelene in peteršiljevo korenino olupimo. Korenje narežemo na kolobarčke, gomolj zelene in peteršiljevo korenino pa na debelejše rezance.
2
Na vroči maščobi zlato rumeno prepražimo sesekljano čebulo, dodamo na kocke narezano svinjsko meso in pražimo 5 minut. Nato dodamo sesekljan česen, ko zadiši, dodamo še narezano zelenjavo, začimbe, solimo, zalijemo s približno 1,5 l vode in kuhamo 30 minut.
3
Iz kisle smetane in moke zmešamo podmet in z njim zgostimo juho, dodamo kis in kuhamo še 15 minut. Na koncu juho dosolimo, pred serviranjem jo potresemo z narezanim drobnjakom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Tunovi steaki s chermoulo
30 min
Enostavno
Sardele v plaščku
1 h
Enostavno
Hrustljavi kruhki s fižolovim namazom
20 min
Enostavno