Makova semena suho popražimo. Suhe marelice narežemo na rezine, orehe sesekljamo. V skledo presejemo moko, dodamo kvas in sol ter dobro premešamo. Moki primešamo še orehe, marelice in večino maka. Mleko segrejemo do telesne temperature in ga s kuhalnico vmešamo v moko. V skledi zamesimo gladko testo. Prekrijemo ga s pooljeno prozorno kuhinjsko folijo in ga postavimo na toplo mesto brez prepiha, kjer naj kako uro vzhaja.

Poiščemo nepregorno posodico, ki je čisto malo večja od naše škatlice s sirom. Postavimo jo na sredino velikega plitvega pekača.

Vzhajano testo oblikujemo v dolg, tanek valj in ga kot venec ovijemo okoli posodice na pekaču. Konca testa stisnemo skupaj, da se sprimeta, venec ohlapno pokrijemo z naoljeno prozorno kuhinjsko folijo in pustimo, da vzhaja 20 do 30 minut.

Pečico segrejemo na 180 °C. Testo po vsej površini premažemo z razžvrkljanim jajcem in potresemo s preostalimi makovimi semeni. S kuhinjskimi škarjami tu in tam malo zastrižemo v testo, da bo dobilo bodičast videz. Pečemo 35 do 40 minut, da se skorja hrustljavo zapeče in zlato rjavo obarva, če pa na venec potrkamo po dnu, votlo zadoni. Odstranimo posodico iz sredine venca.

Ko želimo postreči, odvijemo sir in ga položimo nazaj v škatlico. Na nekaj mestih ga prebodemo in prelijemo z vinom. Škatlico ovijemo s kuhinjsko vrvico za vsak primer, če bi lepilo odstopilo, da škatlica ne razpade. Postavimo jo v sredo krušnega venca (brez pokrovčka) in damo v pečico za 10 do 15 minut, da se sir stopi. Postrežemo takoj. Po želji damo v pečico še drugo škatlico s sirom, tako da ga bomo lahko postregli, ko bo zmanjkalo prvega.