Sestavine

1 list alg nori
200 g belega rakovičjega mesa
4 žlice majoneze
lupinica in sok 1 limone
sol
1 avokado
1–2 žlički vasabija (odvisno, kako pekoče nam je všeč)
4 štručke za hotdoge

Preberite tudi

Kulinarika

Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi

Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.

Kulinarika

Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna

Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.

Kulinarika

Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite

Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.

Manjša

Večja

Sestavine

1 list alg nori
200 g belega rakovičjega mesa
4 žlice majoneze
lupinica in sok 1 limone
sol
1 avokado
1–2 žlički vasabija (odvisno, kako pekoče nam je všeč)
4 štručke za hotdoge

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

List nori opečemo v suhi ponvi na visoki temperaturi, da postane hrustljav. Pustimo, da se ohladi, nato ga narežemo na trakce.

Rakovičje meso zmešamo z 1 žlico majoneze, limonovo lupinico in polovico soka ter solimo. Avokado olupimo, mu odstranimo koščico in ga narežemo na rezine, nato ga pomešamo s preostalim limonovim sokom, preostalo majonezo pa zmešamo z vasabijem.

Rakovičje meso in avokado razdelimo v prerezane štručke, pokapamo z vasabijevo majonezo in obložimo s trakci norija.