Kaj boste skuhali danes?
Svilnati tofu s prelivom
Pravilno pripravljen tofu je lahko presenetljivo okusen. Poskusite!
Svilnati tofu s prelivom
Pravilno pripravljen tofu je lahko presenetljivo okusen. Poskusite!
Sestavine
- 1 žlica sezamovih semen
- 1 žlička paste gochujang
- 1 žlička sezamovega olja
- 2 žlici svetle sojine omake
- ščep sladkorja
- 350 g svilnatega tofuja v kosu
- 1 mlada čebula
- 1 zvrhana žlica hrustljave čebule
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 1 žlica sezamovih semen
- 1 žlička paste gochujang
- 1 žlička sezamovega olja
- 2 žlici svetle sojine omake
- ščep sladkorja
- 350 g svilnatega tofuja v kosu
- 1 mlada čebula
- 1 zvrhana žlica hrustljave čebule
Postopek
1
Sezamova semena popražimo v suhi ponvici na nizki temperaturi. Ko se zlato obarvajo, jih odstavimo in stresemo na krožnik.
2
Pasto gochujang v skledici gladko zmešamo s sezamovim oljem in malo sojine omake. Dodamo preostalo sojino omako in sladkor ter dobro zmešamo.
3
Tofu dobro odcedimo in damo na krožnik. Prelijemo ga s prelivom, nato pa posujemo s sezamovimi semeni, tanko narezano mlado čebulo in hrustljavo čebulo. Najbolje ga je postreči na sobni temperaturi, lahko pa tudi ohlajenega iz hladilnika.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno