Veliko receptov s spleta ni vrednih omembe – tega si boste shranili
Saj veste, kako gre. Na spletu zagledamo video, si rečemo 'vau, to zgleda res dobro', nato pa pozabimo na recept. Ta preprost prigrizek z datlji ni takšen.
Kaj boste skuhali danes?
Veganska nabodala z omako iz indijskih oreškov in dimljene paprike
Veganska nabodala z omako iz indijskih oreškov in dimljene paprike
Sestavine
- 200 g tofuja
- 0,5 dl soje
- 1⁄2 rdeče paprike
- 1⁄2 rumene paprike
- 1 bučka
- 1 majhna čebula
omaka iz indijskih oreškov
- 100 g indijskih oreškov
- majhen strok česna
- ščep soli (ali po okusu)
- ščep mlete dimljene paprike
ko postrežemo
- 1⁄2 limete
- nekaj lističev mete
Klasičen okus, manj dela: lažne kremšnite, pripravljene v pol ure
Samo ene so prave kremne rezine, glede tega se vsi strinjamo. A za domačo rabo si kdaj lahko privoščimo tudi to 'leno' različico.
Piščanec v paradižnikovi omaki za dni, ko ne bi zares kuhali
Tudi največji kulinarični navdušenci si kdaj zaželijo čas preživljati drugje kot v kuhinji. Za takšne dni je preprost piščanec v paradižnikovi omaki zanesljiva izbira.
Sestavine
- 200 g tofuja
- 0,5 dl soje
- 1⁄2 rdeče paprike
- 1⁄2 rumene paprike
- 1 bučka
- 1 majhna čebula
omaka iz indijskih oreškov
- 100 g indijskih oreškov
- majhen strok česna
- ščep soli (ali po okusu)
- ščep mlete dimljene paprike
ko postrežemo
- 1⁄2 limete
- nekaj lističev mete
Postopek
1
Tofu narežemo na kocke s stranico približno 2 cm. Damo jih v skledico, prelijemo s sojo in čez noč shranimo v hladilnik. Indijske oreške za vsaj nekaj ur namočimo v večjo količino vode.
2
Zakurimo žar in 4 lesena nabodala namočimo v vodo. V multipraktiku do gladkega zmeljemo odcejene in oplaknjene indijske oreške ter vse preostale sestavine za omako. Po potrebi dodamo malo vode, da ni pregosta. Do postrežbe jo shranimo na hladno.
3
Očistimo zelenjavo. Obe vrsti paprike narežemo na kose, velike za grižljaj, bučko na rezine, čebulo pa na krhlje, tako da se na enem koncu plasti še držijo skupaj. Tofu izmenjaje z zelenjavo nanizamo na nabodala in pečemo na indirektni vročini nekaj minut oziroma toliko časa, da se koščki z vseh strani lepo zapečejo. Medtem jih obračamo. Nabodala postrežemo z omako, polovico limete za pokapanje in lističi mete za okras.
Nasvet
Tofu lahko mariniramo tudi v oljčnem olju, ki mu primešamo ščep soli in poljubne začimbe.
Priljubljeni recepti
Polpeti iz svinjine po grško s cacikijem iz redkvice
25 min
Enostavno
Piščanec v globokem olju
30 min
Enostavno
Zelenjavna pica
1 h
Srednje zahtevno