Kaj boste skuhali danes?
Velikonočna pletenica
Velikonočna pletenica
Čas priprave
1 h 15 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 pletenica
Oznake
Sestavine
- 300 g pšenične moke
- 20 g (1⁄2 kocke) kvasa
- 80 g sladkorja
- 1,5 dl mleka
- 100 g masla
- jajce
- ščep soli
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 60 g rozin
- 80 g mešanice kandirane pomarančne in limonove lupine
- 50 g bučnih semen
- rumenjak za premaz
- 2 jedilni žlici sezamovih semen za posip
Slovenija jutri dobi nove Michelinove ocene, ena zvezdica odhaja
Pred jutrišnjo razglasitvijo Michelin Slovenija 2026 pomembna novost: zeleno zvezdico, ki jo je nosilo devet slovenskih restavracij, ukinjajo.
Če imate radi njoke, si shranite te odlične recepte
Njoki so ena tistih jedi, ki se brez težav prilagodijo naši prezasedeni časovnici, letnemu času in vsebini hladilnika. Tokrat predstavljamo pet odličnih idej.
Kakšna je razlika med podmetom in prežganjem?
Podmet in prežganje sta med najbolj razširjenimi načini zgoščevanja juh, enolončnic in omak. Čeprav ju pogosto zamenjujemo, nista povsem enaka.
Sestavine
- 300 g pšenične moke
- 20 g (1⁄2 kocke) kvasa
- 80 g sladkorja
- 1,5 dl mleka
- 100 g masla
- jajce
- ščep soli
- naribana lupinica 1⁄2 bio limone
- 60 g rozin
- 80 g mešanice kandirane pomarančne in limonove lupine
- 50 g bučnih semen
- rumenjak za premaz
- 2 jedilni žlici sezamovih semen za posip
Postopek
1
V skledo presejemo moko in v sredini naredimo jamico. Kvas nadrobimo v jamico, malo posladkamo, dolijemo mlačno mleko, da se kvas raztopi ter primešamo malo moke. Nato kvasec pomokamo in pokrijemo. Na toplem naj vzhaja približno pol ure.
2
Maslo raztopimo in pomešamo s preostalim sladkorjem, jajcem, soljo in limonovo lupinico. Masleno zmes dodamo h kvascu in moki ter vse sestavine zgnetemo v voljno testo. Pokrito naj vzhaja pol ure.
3
V testo vgnetemo rozine, kandirano sadje in bučna semena. Na pomokani delovni površini iz testa oblikujemo tri velike svaljke, ki jih spletemo v kito. Pletenico položimo v namaščen pekač in pustimo, da še enkrat vzhaja. Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo).
4
Pletenico premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in potresemo s sezamovimi semeni. Pečemo jo približno 40 minut, nato jo zvrnemo na kuhinjsko rešetko, da se ohladi. Narežemo jo na rezine in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Hrustljavo pečen brancin s holandsko omako z grenivko
Grenivka lepo preseka masleno razkošje klasične holandske omake
35 min
Srednje zahtevno
Postrvi iz pečice z zelišči in hrenom
Hren se odlično ujema tudi z ribami. Ne verjamete? Preizkusite naš recept za postrvi iz pečice z zelišči in hrenom.
25 min
Enostavno
