Sestavine

300 g pšenične moke
20 g (1⁄2 kocke) kvasa
80 g sladkorja
1,5 dl mleka
100 g masla
jajce
ščep soli
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
60 g rozin
80 g mešanice kandirane pomarančne in limonove lupine
50 g bučnih semen

rumenjak za premaz

2 jedilni žlici sezamovih semen za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g pšenične moke
20 g (1⁄2 kocke) kvasa
80 g sladkorja
1,5 dl mleka
100 g masla
jajce
ščep soli
naribana lupinica 1⁄2 bio limone
60 g rozin
80 g mešanice kandirane pomarančne in limonove lupine
50 g bučnih semen

rumenjak za premaz

2 jedilni žlici sezamovih semen za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V skledo presejemo moko in v sredini naredimo jamico. Kvas nadrobimo v jamico, malo posladkamo, dolijemo mlačno mleko, da se kvas raztopi ter primešamo malo moke. Nato kvasec pomokamo in pokrijemo. Na toplem naj vzhaja približno pol ure.

Maslo raztopimo in pomešamo s preostalim sladkorjem, jajcem, soljo in limonovo lupinico. Masleno zmes dodamo h kvascu in moki ter vse sestavine zgnetemo v voljno testo. Pokrito naj vzhaja pol ure.

V testo vgnetemo rozine, kandirano sadje in bučna semena. Na pomokani delovni površini iz testa oblikujemo tri velike svaljke, ki jih spletemo v kito. Pletenico položimo v namaščen pekač in pustimo, da še enkrat vzhaja. Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo).

Pletenico premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in potresemo s sezamovimi semeni. Pečemo jo približno 40 minut, nato jo zvrnemo na kuhinjsko rešetko, da se ohladi. Narežemo jo na rezine in postrežemo.