Moko in sladkor v prahu presejemo. Kvas raztopimo v malo mlačnega mleka in ga z mlačnim maslom, jajci, soljo in limonovo lupino dodamo k mešanici iz moke in sladkorja. Dolijemo potrebno količino mleka in vse sestavine zgnetemo v voljno testo; stepamo ga toliko časa, da se svilenkasto sveti in da se pojavijo mehurji. Testo naj pokrito na toplem vzhaja pol ure; nato ga razdelimo na tri kose, oblikujemo v kepe in pustimo vzhajati še nadaljnje pol ure.

Pečico segrejemo na 180 °C. Arancine, citronat in rozine pomešamo – vsake posebej – s šilcem ruma in tretjino (50 g) marmelade.

Testene kepe ovalno razvaljamo; na vsako testo vzdolžno porazdelimo po en nadev. Zvijemo v tri tanke zvitke, ki jih spletemo v pletenico.

Pletenico položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, ter pustimo vzhajati. Pletenico premažemo s stepenim jajcem in pečemo v prej ogreti pečici dobro uro.

Ko se pletenica ohladi, jo tanko premažemo z vročo marmelado. Limonov sok in sladkor v prahu (po potrebi) zmešamo v gosto kašasto maso; nad vročo vodno kopeljo segrejemo do želene gostote. Velikonočno pletenico enakomerno premažemo s pripravljeno glazuro.