Sestavine

250 g zelenih rezancev
1 žlica oljčnega olja

piščančja omaka

sol
poper
400 g piščančjih prsi brez kosti in kože
90 g blanširanih mandljev
3 dl smetane
60 g masla

paradižnikova omaka

2 žlici oljčnega olja
1 majhna čebula
1 strok česna
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 žlička suhega origana
2 lovorova lista
1 žlička sladkorja

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g zelenih rezancev
1 žlica oljčnega olja

piščančja omaka

sol
poper
400 g piščančjih prsi brez kosti in kože
90 g blanširanih mandljev
3 dl smetane
60 g masla

paradižnikova omaka

2 žlici oljčnega olja
1 majhna čebula
1 strok česna
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
2 žlici paradižnikove mezge (koncentrata)
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 žlička suhega origana
2 lovorova lista
1 žlička sladkorja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščančje meso splaknemo, osušimo in narežemo na tanke trakove. V ponvi na srednje močnem ognju segrejemo maslo, dodamo mandlje in piščančje meso in pražimo 5 do 6 minut, da se meso speče. Medtem v majhni posodi na nizkem ognju zavremo smetano in pustimo vreti približno 10 minut, da smetana povre skoraj za polovico. Prelijemo jo po piščancu in mandljih, premešamo in začinimo. Omako prihranimo na toplem.

Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. V ponvi na srednje močnem ognju segrejemo oljčno olje in na njem zlato popražimo čebulo, nato dodamo česen in pražimo še 1 minuto. Dodamo paradižnik, paradižnikovo mezgo in začimbe ter pustimo, da zavre. Nepokrito kuhamo 15 do 20 minut, dokler se omaka zgosti. Ponev umaknemo z ognja in odstranimo lovorova lista.

V osoljenem kropu skuhamo testenine, jih odcedimo in prenesemo na tople krožnike. Po testeninah razdelimo najprej paradižnikovo omako, nanjo pa damo nekaj žlic piščančje omake.