Sestavine

šopek špargljev
100 g svežega ali zamrznjenega boba
100 g svežega ali zamrznjenega graha
100 g zamrznjenih sojinih zrn*
3 mlade čebulice
majhen šopek mete
100 g vodne kreše

preliv

sol
1 žlička dijonske gorčice
4 žlice oljčnega olja
1 žlička belega vinskega kisa
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Za nostalgičen 1. september: domače čoko banane

Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.

· Kulinarika

Kakšna zelena solata, ta dodatek sendvičem zagotovi svežino in hrustljavost

Ko se po dolgem poletju vrnemo v rutino z zasedenimi urniki, se na menijih spet pogosteje znajdejo sendviči – namesto solate jim dodajmo hrustljavo zelje.

· Kulinarika

Palačinke bodo mehkejše, če boste maso pripravili na ta način

Čeprav se zdi, da bi maso za palačinke znali napraviti tudi v spanju, pa je v resnici to eden najbolj iskanih receptov na spletu.

Manjša

Večja

Sestavine

šopek špargljev
100 g svežega ali zamrznjenega boba
100 g svežega ali zamrznjenega graha
100 g zamrznjenih sojinih zrn*
3 mlade čebulice
majhen šopek mete
100 g vodne kreše

preliv

sol
1 žlička dijonske gorčice
4 žlice oljčnega olja
1 žlička belega vinskega kisa
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Špargljem odrežemo olesenele konce in stebla pod kotom narežemo na 3 kose, enako narežemo očiščeno mlado čebulico, bobu pa odstranimo kožice. To najlažje naredimo tako, da bob v vreli vodi blanširamo pol minute, ga odcedimo in prelijemo s hladno vodo, da preprečimo nadaljnje kuhanje. Iz zmehčane kožice nato preprosto s prsti iztisnemo zrna boba.

V velikem loncu zavremo osoljeno vodo, vanjo damo šparglje, spet zavremo, nato dodamo vse stročnice in mlado čebulico. Spet zavremo, nato odcedimo in na hitro ohladimo tako, da vse oplaknemo pod hladno tekočo vodo.

Zmešamo vse sestavine za preliv. Zelenjavo na velikem krožniku zmešamo z meto, vodno krešo in prelivom.