Sestavine

1 čebula
1 žlička oljčnega olja ali masla
1 srednje velik krompir
4 bučke
100 g rukole
8,5 dl zelenjavne jušne osnove
sol
poper
8 tankih rezin bagete
150 g mehkega kozjega sira

Preberite tudi

· Kulinarika

Ko si zaželimo slivovih cmokov, vendar ne tudi dela z njimi

Lahko bi rekli, da so to leni slivovi cmoki, a kaj, ko sploh niso cmoki – to so slivovi njoki. Recept združuje vse, kar imamo radi pri cmokih, a je brez zamudne priprave.

· Kulinarika

Za nostalgičen 1. september: domače čoko banane

Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.

· Kulinarika

Kakšna zelena solata, ta dodatek sendvičem zagotovi svežino in hrustljavost

Ko se po dolgem poletju vrnemo v rutino z zasedenimi urniki, se na menijih spet pogosteje znajdejo sendviči – namesto solate jim dodajmo hrustljavo zelje.

Manjša

Večja

Sestavine

1 čebula
1 žlička oljčnega olja ali masla
1 srednje velik krompir
4 bučke
100 g rukole
8,5 dl zelenjavne jušne osnove
sol
poper
8 tankih rezin bagete
150 g mehkega kozjega sira

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Krompir olupimo in narežemo na drobne kocke. Bučke operemo in naribamo ali tudi te narežemo na drobne kocke. Rukolo operemo in grobo nasekljamo.

V ponev damo olje ali maslo ter na njem 5 do 10 minut nežno pražimo čebulo, da se zmehča. Dodamo krompir in pražimo še 5 minut, nato pa dodamo še bučke, rukolo in zelenjavno osnovo. Začinimo z malo soli in popra ter kuhljamo 5 minut, da se bučke zmehčajo. Juho gladko zmeljemo s paličnim mešalnikom in pustimo na toplem.

Rezine bagete popečemo in vsako premažemo z malo kozjega sira. Če želimo, jih lahko še malo popečemo pod žarom. Postrežemo jih z juho.