Sestavine

140 g stopljenega masla
375 g moke
½ žličke soli
1 žlička sode bikarbone
2 žlički pecilnega praška
175 g sladkorja
6 žlic kakava v prahu
3,5 dl mleka
3 jajca
1 žlička vaniljeve arome

vrhnja plast

450 g svetlega sladkorja muskovado
7 žlic kakava v prahu
2 veliki prgišči penastih bombonov
maslo za model
stepena sladka smetana ali vaniljev sladoled, ko postrežemo

Preberite tudi

· Mojstri prihodnosti

Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir

V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.

Sveže ideje

Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila

Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.

Trik s soljo

Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti

Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.

Manjša

Večja

Sestavine

140 g stopljenega masla
375 g moke
½ žličke soli
1 žlička sode bikarbone
2 žlički pecilnega praška
175 g sladkorja
6 žlic kakava v prahu
3,5 dl mleka
3 jajca
1 žlička vaniljeve arome

vrhnja plast

450 g svetlega sladkorja muskovado
7 žlic kakava v prahu
2 veliki prgišči penastih bombonov
maslo za model
stepena sladka smetana ali vaniljev sladoled, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Z maslom premažemo velik model (s prostornino 2 do 3 litre). Moko, sol, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in 6 žlic kakava v prahu stresemo v skledo. V drugi skledi zmešamo mleko, stopljeno maslo, jajca in vaniljo. Suhe in mokre sestavine premešamo in testo stresemo v model. (Če bomo sladico spekli pozneje, jo lahko pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in postavimo v hladilnik za največ 24 ur.)

Pečico segrejemo na 180 °C in zavremo vodo. Če smo imeli sladico spravljeno v hladilniku, jo vzamemo ven in odkrijemo. Enakomerno jo potresemo s sladkorjem muskovado in kakavom ter prelijemo s 7 dl vrele vode.

Pečemo 35 do 45 minut, dokler sladica ne naraste, v sredini pa je čvrsta. Potresemo jo s penastimi bomboni in jo za nekaj 30-sekundnih intervalov vračamo nazaj v pečico. Penice se morajo samo začeti topiti. Postrežemo takoj – sladica je vroča! – s smetano ali sladoledom.