Kaj boste skuhali danes?
Čupava Kata
Čupava Kata
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Oznake
Sestavine
Za testo
- 250 g margarine
- 4 rumenjaki
- 150 g sladkorja
- 500 g moke
- 1 pecilni prašek
Za nadev
- 4 beljaki
- 200 g sladkorja
- 100 g mletih orehov
- 100 g kokosove moke
- nekaj žlic marelične ali slivove marmelade
- sladkor v prahu za posip
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
Za testo
- 250 g margarine
- 4 rumenjaki
- 150 g sladkorja
- 500 g moke
- 1 pecilni prašek
Za nadev
- 4 beljaki
- 200 g sladkorja
- 100 g mletih orehov
- 100 g kokosove moke
- nekaj žlic marelične ali slivove marmelade
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
V večji skledi zmešamo margarino, rumenjake in sladkor, nato pa dodamo še moko s pecilnim praškom. Sestavine zamesimo v testo in razdelimo na dva dela, eden od njiju naj bo malenkost večji. Manjši del shranimo v zamrzovalnik, večjega pa razvaljamo in položimo v namaščen pekač.
2
Nadev pripravimo tako, da iz beljakov stepemo sneg, med stepanjem pa postopoma dodajamo sladkor. V sneg nežno vmešamo mlete orehe in kokosovo moko.
3
Na testo v pekaču na tanko namažemo marmelado, čez pa nanesemo nadev. Na vrh naribamo testo iz hladilnika in pecivo pečemo 30 minut pri 190 °C. Ohlajeno pecivo posujemo s sladkorjem v prahu in razrežemo na kocke ali rombe.
