Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Kaj boste skuhali danes?
Dušeno gorčično meso
Najboljša začimba za meso je gorčica!
Dušeno gorčično meso
Najboljša začimba za meso je gorčica!
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g svinjskega plečeta
- 400 g govedine od stegna
- 400 g čebule
- 80 g olja
- 1 žlica kisa
- sol
- poper
- ½ žlice kumine
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 stroki česna
- 1 žlica gladke moke
- 2 žlici gorčice
- 1,25 dl kisle smetane
- omaka za pečenko ali krepka juha za zalivanje
- sesekljan peteršilj za posip
Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač
Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.
Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept
Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.
Sestavine
- 400 g svinjskega plečeta
- 400 g govedine od stegna
- 400 g čebule
- 80 g olja
- 1 žlica kisa
- sol
- poper
- ½ žlice kumine
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 stroki česna
- 1 žlica gladke moke
- 2 žlici gorčice
- 1,25 dl kisle smetane
- omaka za pečenko ali krepka juha za zalivanje
- sesekljan peteršilj za posip
Postopek
1
Čebulo olupimo in narežemo na lističe. Svinjino in govedino narežemo na tanke rezine ter začinimo s poprom in kumino. Česen olupimo in narežemo na tanke rezinice.
2
V dovolj veliki ponvi segrejemo olje. Čebulo svetlo prepražimo, zalijemo s kisom, dodamo meso in česen, solimo in vse skupaj dobro prepražimo. Med dušenjem večkrat zalijemo z omako za pečenko ali juho in dušimo tako dolgo, da je meso primerno mehko. Meso pomokamo, vmešamo gorčico, paradižnikovo mezgo in kislo smetano ter dušimo do konca. Gorčično meso serviramo na tople krožnike in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Kot priloga teknejo kruhovi cmoki.
Kruhovi cmoki
Kruhove cmoke pripravimo tako, da na 50 g spenjenega masla zarumenimo 1 manjšo sesekljano čebulo, jo odstavimo in ji dodamo 2 žlici sesekljanega peteršilja. Pet žemelj narežemo na drobne kocke, jih prelijemo s čebulno zmesjo in dobro premešamo. V 1,5 dl mleka razžvrkljamo 2 jajci in malo soli. Žemlje prelijemo še z jajčno zmesjo, premešamo in pustimo nekaj časa, da se masa prepoji. Nato dodamo 60 g ostre moke in maso pregnetemo. Z vlažnimi rokami iz kruhove mase oblikujemo primerno velike cmoke in jih kuhamo 15 minut v vreli slani vodi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zelena omaka z jogurtom
Čas je za preizkušanje in pokušanje, kako neverjetno in učinkovito lahko z zelišči nadgradimo preproste sestavine in jedi!
10 min
Enostavno
Maskarponejev sladoled s pomarančno marmelado
35 min
Enostavno
Mesne kroglice z mocarelo
40 min
Enostavno