Tako pravilno zamrznete grozdje, da bo uporabno več mesecev
Sezona grozdja je kratka, zato se ga splača nekaj shraniti tudi za pozneje. Zamrzovanje je preprost način, da sladke jagode ohranite za smutije, sladice in druge jedi.
Kaj boste skuhali danes?
Fuži
Fuži
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 400 g gladke moke (najbolje tip 400)
- 2 jajci
- 1 žlica olja
- sol
- približno 1 dl vode
To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova
Seveda se večino časa trudimo, da jemo zdravo in raznoliko, a občasno ugodimo željam in pripravimo jed, ki jo imajo radi prav vsi člani družine.
Pašta fižol za dni, ko potrebujemo nekaj konkretnega
Ko potrebujemo nekaj nasitnega, preprostega in res okusnega, je pašta fižol ena najboljših izbir. V Istri jim je to dobro znano.
Sestavine
- 400 g gladke moke (najbolje tip 400)
- 2 jajci
- 1 žlica olja
- sol
- približno 1 dl vode
Postopek
1
Moko stresemo na delovno površino in na sredini naredimo jamico. Vanjo dodamo jajci, žlico olja in malo soli. Zaradi olja bo testo mehkejše in ga bomo lažje razvaljali.
2
Z vilicami razžvrkljamo jajca in postopoma dodajamo moko z roba ter jo zamesimo z jajci. Postopoma dodajamo vodo, tako da vmesimo vso moko. Če se testo lepi in trga, je premehko (dodamo še malo moke), če pa se drobi, je pretrdo (dodamo še malo vode).
3
Testo nato gnetemo približno 10 do 15 minut oziroma tako dolgo, da postane prožno in svetlikajoče in ga lahko oblikujemo v hlebček, ki naj pokrit počiva 20 do 30 minut. Hlebček prerežemo na pol in vsako polovico tanko razvaljamo. Izrežemo rombe velikosti približno 4 x 4 cm. Iz njih oblikujemo fuže, tako da testeni romb ovijemo okoli palčke ali ročaja manjše kuhalnice ter nasprotna dva vogala pritisnemo skupaj, da se zlepita.
4
Fuže skuhamo al dente v veliki količini osoljene vrele vode. Kuhamo jih le nekaj minut, odvisno od debeline testa (3 do 5 minut). Skuhane odcedimo, preložimo v skledo, prelijemo z zajemalko žgvaceta (brez mesa) in premešamo. Preostali žgvacet postrežemo posebej, tako da si ga vsak naloži, ko so fuži že na krožniku.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kruhov narastek z marmelado in jajčno kremo
1 h 45 min
Enostavno
Čebulne zarebrnice
Enostavno
Mangov smuti s kurkumo
15 min
Enostavno
Dišeča juha s piščancem in lečo
Dišeča juha s piščancem, ki vas bo pogrela v času prehladov
45 min
Enostavno