Kaj boste skuhali danes?
Hobotnica pod peko
Hobotnica pod peko
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4–5 oseb
Oznake
Sestavine
- 1,2–1,5 kg hobotnice
- 1 kg krompirja
- 1 dl oljčnega olja
- sol
- poper
- 3 stroki česna
- 2 vejici rožmarina
- 1 dl belega vina
- nasekljan peteršilj
Mojmir Šiftar gostom pričaral izjemno kulinarično izkušnjo
Večer, ki se je pred nekaj dnevi odvil v enem izmed najbolj slikovitih zgodovinskih ambientov, je goste popeljal v čutno doživetje pomladi.
Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom
Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.
Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti
Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.
Sestavine
- 1,2–1,5 kg hobotnice
- 1 kg krompirja
- 1 dl oljčnega olja
- sol
- poper
- 3 stroki česna
- 2 vejici rožmarina
- 1 dl belega vina
- nasekljan peteršilj
Postopek
1
Očiščeno hobotnico (najboljša je, če je bila predhodno zamrznjena), damo v lonec, dolijemo kanček vode, pokrijemo, zavremo in kuhamo 10 minut. Krompir olupimo in narežemo na večje kocke. Hobotnico odcedimo in jo po želji narežemo na več kosov ali pa pustimo celo. Krompir in hobotnico razporedimo v pekač, polijemo z oljčnim oljem, posolimo in premešamo.
2
Pekač pokrijemo ter zagrnemo z žerjavico in vročim pepelom. Po 40 minutah peko odkrijemo in dodamo strt česen, vejice rožmarina in pol kozarca belega vina. Peko spet pokrijemo, zagrnemo z žerjavico in pečemo še 20 minut.
Nasvet
To jed lahko pripravimo tudi v pečici, pečemo jo 45 do 50 minut na 200 °C. Med krompir lahko damo tudi na velike kose narezano čebulo in na rezine narezano limono.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Svinjsko stegno na žaru s poletno zelenjavo
2 h 30 min
Srednje zahtevno
Tortice s klementinami in brusnicami
Sladko lepljivi, sadni, malce pijani in vsekakor slastni kolački
55 min
Enostavno
Žepki s sirom in čebulo
1 h 30 min
Enostavno
Riževa solata z avokadom, pečenim brokolijem in sezamom
Preprosta in preokusna solata
35 min
Enostavno