Kaj boste skuhali danes?
Hobotnica pod peko
Hobotnica pod peko
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4–5 oseb
Oznake
Sestavine
- 1,2–1,5 kg hobotnice
- 1 kg krompirja
- 1 dl oljčnega olja
- sol
- poper
- 3 stroki česna
- 2 vejici rožmarina
- 1 dl belega vina
- nasekljan peteršilj
Recept za najbolj dišečo češnjevo marmelado
Moja marmelada je nekoliko redkejša, ker imam tako raje. Je tudi manj sladka kot navadno.
Ta kremasta poletna sladica je tako dobra, da izgine v hipu
Izkoristite sezono češenj in malin za preprosto sladico iz pečice z nežno jajčno kremo in zlato zapečeno skorjico. Prosili vas bodo za recept!
Filane paprike imajo konkurenco: preizkusite teh 5 receptov
Ko se zunaj segreje, se na številnih mizah znova znajde ena najbolj priljubljenih poletnih jedi – polnjene paprike. Bi si jih drznili pripraviti malo drugače?
Sestavine
- 1,2–1,5 kg hobotnice
- 1 kg krompirja
- 1 dl oljčnega olja
- sol
- poper
- 3 stroki česna
- 2 vejici rožmarina
- 1 dl belega vina
- nasekljan peteršilj
Postopek
1
Očiščeno hobotnico (najboljša je, če je bila predhodno zamrznjena), damo v lonec, dolijemo kanček vode, pokrijemo, zavremo in kuhamo 10 minut. Krompir olupimo in narežemo na večje kocke. Hobotnico odcedimo in jo po želji narežemo na več kosov ali pa pustimo celo. Krompir in hobotnico razporedimo v pekač, polijemo z oljčnim oljem, posolimo in premešamo.
2
Pekač pokrijemo ter zagrnemo z žerjavico in vročim pepelom. Po 40 minutah peko odkrijemo in dodamo strt česen, vejice rožmarina in pol kozarca belega vina. Peko spet pokrijemo, zagrnemo z žerjavico in pečemo še 20 minut.
Nasvet
To jed lahko pripravimo tudi v pečici, pečemo jo 45 do 50 minut na 200 °C. Med krompir lahko damo tudi na velike kose narezano čebulo in na rezine narezano limono.
