Sestavine

1,2–1,5 kg hobotnice
1 kg krompirja
1 dl oljčnega olja
sol
poper
3 stroki česna
2 vejici rožmarina
1 dl belega vina
nasekljan peteršilj

Preberite tudi

Breskvice

Sladica iz babičine kuhinje, ki vedno prva izgine s pladnjev

Breskvice spadajo med najbolj prepoznavne sladice, ki že od nekdaj krasijo pladnje vseh večjih slavij in družinskih srečanj.

Top ideja

Tunin namaz: odlična izbira za hiter prigrizek

Za ta hitri tunin namaz potrebujemo le nekaj sestavin, rezultat pa je kremast in okusen prigrizek za na kruh, toast ali krekerje.

Čebulni olupki

Priprave na veliko noč: zaklad, ki ga večina spregleda

Do velike noči nas loči manj kot mesec dni, zato je zdaj pravi trenutek, da začnemo zbirati čebulne olupke za barvanje pirhov.

Manjša

Večja

Sestavine

1,2–1,5 kg hobotnice
1 kg krompirja
1 dl oljčnega olja
sol
poper
3 stroki česna
2 vejici rožmarina
1 dl belega vina
nasekljan peteršilj

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Očiščeno hobotnico (najboljša je, če je bila predhodno zamrznjena), damo v lonec, dolijemo kanček vode, pokrijemo, zavremo in kuhamo 10 minut. Krompir olupimo in narežemo na večje kocke. Hobotnico odcedimo in jo po želji narežemo na več kosov ali pa pustimo celo. Krompir in hobotnico razporedimo v pekač, polijemo z oljčnim oljem, posolimo in premešamo.

Pekač pokrijemo ter zagrnemo z žerjavico in vročim pepelom. Po 40 minutah peko odkrijemo in dodamo strt česen, vejice rožmarina in pol kozarca belega vina. Peko spet pokrijemo, zagrnemo z žerjavico in pečemo še 20 minut.

Nasvet

To jed lahko pripravimo tudi v pečici, pečemo jo 45 do 50 minut na 200 °C. Med krompir lahko damo tudi na velike kose narezano čebulo in na rezine narezano limono.