Sestavine

1 žlička kurkume v prahu
2 žlički koriandrovih semen
1 žlička gorčičnih semen
1 žlica mletega kumina
1 žlička mletega grškega sena
½ žličke semen črnega popra
sok 2 limon
5 strokov česna
100 g ingverja
2,5 dl kokosovega mleka
2 rdeča čilija
8 kosov piščanca s kostjo in kožo ali 1 cel razkosan piščanec
sol
nekaj koriandrovih vejic

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlička kurkume v prahu
2 žlički koriandrovih semen
1 žlička gorčičnih semen
1 žlica mletega kumina
1 žlička mletega grškega sena
½ žličke semen črnega popra
sok 2 limon
5 strokov česna
100 g ingverja
2,5 dl kokosovega mleka
2 rdeča čilija
8 kosov piščanca s kostjo in kožo ali 1 cel razkosan piščanec
sol
nekaj koriandrovih vejic

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Vse začimbe stresemo v suho ponev in jih popražimo ter nato s tolkačem v možnarju zdrobimo v prah. Limonov sok, strt česen, nariban ingver, kokosovo mleko in nasekljan čili, kateremu smo odstranili semena, v multipraktiku zmešamo s ščepom soli in drugimi začimbami, da dobimo pasto. Marinado vtremo v piščanca in ga pustimo stati v hladilniku vsaj 2 uri, lahko tudi čez noč.

Pečico segrejemo na 220 °C. Piščanca položimo v pekač in pečemo 35 minut. Žar zelo vroče segrejemo in pod njim pečemo meso, da se koža hrustljavo zapeče. Vsake nekaj minut ga obrnemo in pečemo približno 20 minut, da je z vseh strani rjavo zapečen. Posipamo ga s koriandrovimi vejicami in postrežemo s solato.