Kaj boste skuhali danes?
Indijski mariniran piščanec iz Kerale
Indijski mariniran piščanec iz Kerale
Čas priprave
1 h 15 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlička kurkume v prahu
- 2 žlički koriandrovih semen
- 1 žlička gorčičnih semen
- 1 žlica mletega kumina
- 1 žlička mletega grškega sena
- ½ žličke semen črnega popra
- sok 2 limon
- 5 strokov česna
- 100 g ingverja
- 2,5 dl kokosovega mleka
- 2 rdeča čilija
- 8 kosov piščanca s kostjo in kožo ali 1 cel razkosan piščanec
- sol
- nekaj koriandrovih vejic
Preprosta jed s piščancem, h kateri se bomo radi vračali
Piščančja piccata je preprosta in hitro pripravljena jed, v kateri bo uživala vsa družina – piko na i pa bo naredila prav omaka, ki temelji na limoni in maslu.
Spletni recept, ki navdušuje ljubitelje visokobeljakovinskih obrokov
Le nekaj sestavin, znatna mera beljakovin in presenetljivo vsestranska uporaba. Ta 'podlaga' iz zrnatega sira je postal uspešnica z dobrim razlogom.
Čokoholiki se ne predajo niti poleti: te palačinke so dokaz
Poleti številni prisegajo na lahkotne sadne sladice, toda pravi ljubitelji čokolade se ne dajo – za dobro čokoladno slaščico si vedno vzamejo čas (pod klimo).
Sestavine
- 1 žlička kurkume v prahu
- 2 žlički koriandrovih semen
- 1 žlička gorčičnih semen
- 1 žlica mletega kumina
- 1 žlička mletega grškega sena
- ½ žličke semen črnega popra
- sok 2 limon
- 5 strokov česna
- 100 g ingverja
- 2,5 dl kokosovega mleka
- 2 rdeča čilija
- 8 kosov piščanca s kostjo in kožo ali 1 cel razkosan piščanec
- sol
- nekaj koriandrovih vejic
Postopek
1
Vse začimbe stresemo v suho ponev in jih popražimo ter nato s tolkačem v možnarju zdrobimo v prah. Limonov sok, strt česen, nariban ingver, kokosovo mleko in nasekljan čili, kateremu smo odstranili semena, v multipraktiku zmešamo s ščepom soli in drugimi začimbami, da dobimo pasto. Marinado vtremo v piščanca in ga pustimo stati v hladilniku vsaj 2 uri, lahko tudi čez noč.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Piščanca položimo v pekač in pečemo 35 minut. Žar zelo vroče segrejemo in pod njim pečemo meso, da se koža hrustljavo zapeče. Vsake nekaj minut ga obrnemo in pečemo približno 20 minut, da je z vseh strani rjavo zapečen. Posipamo ga s koriandrovimi vejicami in postrežemo s solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krompirjeva omleta s paradižnikom
Slastna krompirjeva omleta, ki je lahko kosilo ali malica.
50 min
Enostavno
Kolački z zajčki
1 h
Enostavno
Kruhova solata z jabolki in bučo
1 h
Enostavno