Kaj boste skuhali danes?
Korenčkova juha s karijem
Aromatična korenčkova juha za zimske dni
Korenčkova juha s karijem
Aromatična korenčkova juha za zimske dni
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 8 zelenih strokov kardamoma
- 2 dl mleka (ali kokosovega mleka)
- sok 1 limone
- 2 litra zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
- 2 žlički garam masale
- 1 žlička kurkume
- 3 čebule
- 2 žlički koriandrovih semen
- 2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlička semen grškega sena
- 2 žlici repičnega olja
- 2 zelena čilija
- velik kos svežega ingverja
- 4 paradižniki
- 1,2 kg korenja
ko postrežemo
- narezana mlada čebulica
- salsa iz indijskih oreškov in koriandra
Čobanac ni golaž: v čem je razlika?
Čobanac je ena najbolj prepoznavnih jedi vzhodne Hrvaške. Spoznajte njegove posebnosti in skrivnosti priprave v kotličku.
Če imate doma še kaj češenj, jih prihranite za to popolno sladico
Eden najlepših načinov, kako sezonske češnje postaviti v središče pozornosti, je čokoladna pavlova, ki bo zvezda vaše vrtne zabave.
Brez grama moke: slana pita, ki navduši z okusom in enostavno pripravo
Ko se je treba izogniti pripravi testa za pito, postanemo na moč izvirni. Tokrat smo odkrili recept za slastno slano pito iz ovsenih kosmičev.
Sestavine
- 8 zelenih strokov kardamoma
- 2 dl mleka (ali kokosovega mleka)
- sok 1 limone
- 2 litra zelenjavne jušne osnove
- sol in poper
- 2 žlički garam masale
- 1 žlička kurkume
- 3 čebule
- 2 žlički koriandrovih semen
- 2 žlički semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlička semen grškega sena
- 2 žlici repičnega olja
- 2 zelena čilija
- velik kos svežega ingverja
- 4 paradižniki
- 1,2 kg korenja
ko postrežemo
- narezana mlada čebulica
- salsa iz indijskih oreškov in koriandra
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo, korenje narežemo na kolobarje, paradižnik na koščke. Ingver olupimo in nasekljamo, čili nasekljamo.
2
V kozici segrejemo olje. Dodamo semena in kardamom ter pražimo, da začnejo cvrčati. Dodamo čebulo in korenje ter pražimo nekaj minut, da se malo obarvata in zadišita. Nato dodamo paradižnik, ingver, čili in začimbe ter dušimo še 8 do 10 minut, medtem občasno pomešamo.
3
Prilijemo jušno osnovo, zavremo in nežno kuhamo 40 minut, da je korenček zelo mehak. Pustimo, da se malo ohladi, nato juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku. Dodamo limonov sok ter solimo in popramo po okusu. Juho zlijemo nazaj v lonec, dodamo mleko in pogrejemo. Ponudimo jo s salso iz indijskih oreškov in koriandra ter z mlado čebulico, narezano na kolobarčke.
Salsa za piko na i
Recept za salso najdete tukaj.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Morska žaba v slanini s feferoni in špinačo
Morska žaba s slanino bi se lahko štela za 'surf & turf' po naše
1 h
Enostavno
Enostavna piščančja tagina
50 min
Enostavno
Orade na žaru
Enostavno