Klasični piškoti, ki čudovito zahrustajo in polepšajo zadnje poletne dni
Rahle, sladke in hrustljave palmice so prava francoska klasika. Pripravimo jih skoraj mimogrede, potrebujemo le listnato testo in nekaj sladkorja.
Kaj boste skuhali danes?
Jelenja pečenka z rdečim zeljem in kruhovimi cmoki
Ta jelenja pečenka je odlična za praznično kosilo.
Jelenja pečenka z rdečim zeljem in kruhovimi cmoki
Ta jelenja pečenka je odlična za praznično kosilo.
Čas priprave
2 h 30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
pečenka
- 1,5 kg plečeta ali kareja damjaka
- sol
- poper
- mešanica začimb za divjačino
- malo olja za popekanje mesa
- 1 čebula
- 100 g mesnate slanine
- 200 g korenovk
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 2,5 dl rdečega vina
- 5 dl goveje jušne osnove
- 2 žlici brusnične marmelade
- 1,25 dl kisle smetane
- rdeče zelje in kruhovi cmoki za prilogo
Vaflji na slano? Da, to je ena boljših idej za brunch
Če ste doslej vaflje obravnavali le kot različico sladkih palačink, je čas za spremembo. Slani vaflji so preprosti za pripravo in odlična osnova za slastne pozne zajtrke.
Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo
Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.
Sestavine
pečenka
- 1,5 kg plečeta ali kareja damjaka
- sol
- poper
- mešanica začimb za divjačino
- malo olja za popekanje mesa
- 1 čebula
- 100 g mesnate slanine
- 200 g korenovk
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 2,5 dl rdečega vina
- 5 dl goveje jušne osnove
- 2 žlici brusnične marmelade
- 1,25 dl kisle smetane
- rdeče zelje in kruhovi cmoki za prilogo
Postopek
1
Meso začinimo s soljo in poprom, natremo z začimbno mešanico za divjačino ter zavijemo in povežemo s kuhinjsko vrvico, da ohrani obliko. V pekaču ga nato z vseh strani na olju močno popečemo.
2
Meso vzamemo iz pekača in na toplem prihranimo. V soku od pečenja zlato rjavo popečemo drobno narezano čebulo. Dodamo na kockice narezano slanino in korenovke, vmešamo paradižnikovo mezgo in vse skupaj pražimo do rjave barve. Zalijemo z rdečim vinom, na hitro povremo, nato pa dolijemo govejo jušno osnovo, dodamo meso in pečemo v pokritem pekaču v prej ogreti pečici pri 220 °C približno 2 uri. Meso med peko večkrat zalijemo s sokom od pečenja in po potrebi dolivamo vino in jušno osnovo. Jelenovo pečenko narežemo na rezine ter ponudimo z omako, rdečim zeljem in kruhovimi cmoki.
Priljubljeni recepti
Brokolijeva juha s sirom in pikantno klobasico
50 min
Enostavno
Pečene svinjske zarebrnice s koromačem in krompirjem
Kosilo iz enega pekača za kosilo brez muje
1 h
Enostavno
