Kaj boste skuhali danes?
Kocke žarbo
Kocke žarbo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
/
Oznake
Sestavine
Testo
- 400 g moke
- 7 g suhega kvasa
- 200 g masla
- 1 jajce
- 2 žlici sladkorja
- 1 dl mleka
Nadev
- 150 g orehov
- 150 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- nekaj žlic marelične marmelade
Glazura
- 100 g temne čokolade
- 50 g masla
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
Testo
- 400 g moke
- 7 g suhega kvasa
- 200 g masla
- 1 jajce
- 2 žlici sladkorja
- 1 dl mleka
Nadev
- 150 g orehov
- 150 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- nekaj žlic marelične marmelade
Glazura
- 100 g temne čokolade
- 50 g masla
Postopek
1
Kvas raztopimo v malo mlačnega mleka, dodamo žlico moke in sladkorja, pokrijemo in pustimo, da vzhaja na toplem mestu.
2
V večji skledi zmešamo 400 g moke in 200 g masla, nato pa dodamo še jajce, sladkor mleko in vzhajan kvas. Testo zamesimo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja približno pol ure.
3
Vzhajano testo razdelimo na 3 dele in vsak del posebej razvaljamo v oblate v velikosti pekača. Za nadev sesekljane orehe zmešamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem.
4
V namaščen pekač položimo prvi oblat, ga premažemo z marelično marmelado in posujemo s polovico mešanice orehov in sladkorja. Čez položimo drugi oblat, ga premažemo z marmelado in posujemo s preostalimi orehi s sladkorjem. Nadev prekrijemo s tretjim oblatom in ga večkrat prebodemo z vilicami.
5
Pecivo pečemo v ogreti pečici na 190 °C približno 40 minut. Medtem pripravimo čokoladno glazuro, tako da čokolado stopimo na vodni kopeli in vanjo vmešamo maslo. Ohlajen kolač premažemo s čokoladno glazuro, narežemo na kocke ali rezine in po želji okrasimo z orehovimi jedrci.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno