Film Odiseja nas je spomnil na to sladico: zdaj komaj čakamo sezono hrušk
Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.
Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
podlaga
- 5 jajc
- 250 g sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1,25 dl olja
- 1,25 dl vode
- 3 žlice ruma
- 160 g moke
- ½ zavitka pecilnega praška
- 40 g kokosove moke
krema
- 1 liter ananasovega soka
- 2 zavitka praška za vaniljev puding
- 3 žlice sladkorja (po želji)
- 2 žlici kokosove moke
- 5 listov želatine
- 2 žlici kokosovega likerja ali ruma
- 4 dl sladke smetane
- rezine ananasa iz pločevinke
Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo
Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.
Puding rezine brez peke: klasika v novi, še bolj kremasti preobleki
Puding rezine poznamo že od nekdaj, a pripravo smo tokrat še poenostavili. Ta različica brez peke navduši s prepletom vaniljevega pudinga, smetane in maslenih piškotov.
Sestavine
podlaga
- 5 jajc
- 250 g sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1,25 dl olja
- 1,25 dl vode
- 3 žlice ruma
- 160 g moke
- ½ zavitka pecilnega praška
- 40 g kokosove moke
krema
- 1 liter ananasovega soka
- 2 zavitka praška za vaniljev puding
- 3 žlice sladkorja (po želji)
- 2 žlici kokosove moke
- 5 listov želatine
- 2 žlici kokosovega likerja ali ruma
- 4 dl sladke smetane
- rezine ananasa iz pločevinke
Postopek
1
Beljake petih jajc ločimo od rumenjakov. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake zmešamo s kristalnim in vaniljinim sladkorjem ter dodamo olje, vodo in rum. Moko pomešamo s pecilnim praškom in jo s kokosovo moko previdno vmešamo v rumenjakovo zmes. Nazadnje vmešamo še sneg. Testo namažemo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno pol ure.
2
Medtem pripravimo kremo. Prašek za vaniljev puding zmešamo s sladkorjem in malo soka. Zamešamo ga v vroč ananasov sok in zavremo. Namočeno in ožeto želatino vmešamo v nekoliko ohlajeno pudingovo zmes. Dodamo še kokosovo moko in liker (ali rum) in mešamo toliko časa, da se krema ohladi. Ohlajeno kremo razporedimo po biskvitni podlagi in kolač postavimo na hladno.
3
Sladko smetano čvrsto stepemo. Kolač vzamemo iz hladilnika, obložimo z rezinami ananasa in premažemo s smetano.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Konfitirana tunina
25 min
Enostavno
Brokoli z masleno omako
Enostavno
Velikonočne pogačice
1 h
Enostavno