Sestavine

12 dag moke
12 dag škroba
30 dag sladkorja
6 rumenjakov
6 beljakov
6 žlic mrzle vode
3 zavitki vaniljevega sladkorja
1,5 žličke pecilnega praška
2,5 dl jajčnega likerja
2,5 dl smetane
svež ananas ali pločevinka vloženega
kokosova moka

Preberite tudi

· Kulinarika

Film Odiseja nas je spomnil na to sladico: zdaj komaj čakamo sezono hrušk

Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.

· Vikend kosilo

Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo

Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.

· Kulinarika

Puding rezine brez peke: klasika v novi, še bolj kremasti preobleki

Puding rezine poznamo že od nekdaj, a pripravo smo tokrat še poenostavili. Ta različica brez peke navduši s prepletom vaniljevega pudinga, smetane in maslenih piškotov.

Manjša

Večja

Sestavine

12 dag moke
12 dag škroba
30 dag sladkorja
6 rumenjakov
6 beljakov
6 žlic mrzle vode
3 zavitki vaniljevega sladkorja
1,5 žličke pecilnega praška
2,5 dl jajčnega likerja
2,5 dl smetane
svež ananas ali pločevinka vloženega
kokosova moka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Beljak z vodo stepemo v trd sneg. Sladkor in vaniljev sladkor kakšno minuto stepamo z rumenjaki, nato pa mešanici dodamo moko, škrob in pecilni prašek. Dobro premešamo, na koncu pa vmešamo še sneg.

Maso namažemo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo na 170 °C približno pol ure. Pečen biskvit ohladimo in ga razceframo na manjše koščke.

Koščke prelijemo z jajčnim likerjem in pustimo nekaj časa počivati. Smetano stepemo in jo vmešamo v biskvitno maso. Dodamo še na koščke narezan ananas in vse dobro premešamo.

Iz mase naredimo drobne kroglice, ki jih nato povaljamo v kokosovi moki.