Kaj boste skuhali danes?
Kremna juha iz zelene z ovčjim sirom in kruhki z bučnim oljem
Ta kremna juha je zdravilna in zelo okusna.
Kremna juha iz zelene z ovčjim sirom in kruhki z bučnim oljem
Ta kremna juha je zdravilna in zelo okusna.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 20 g gomoljne zelene
- 10 g masla
- 1 drobna čebula
- 1 strok česna
- 1 žlica šerija ali belega vina
- 3,75 dl zelenjavne jušne osnove
- 1 dl sladke smetane
- 100 g ovčjega sira
- sol
- sveže zmlet poper
priloga
- 100 g zmletih praženih bučnih semen
- 50 g sveže nastrganega parmezana
- bučno olje
- 4 rezine francoske štruce
Okusi martinovega po ptujsko: Domače dobrote in recepti
Kaj se zgodi, ko se zberejo Ptujčanke, članice društva kmetic MO Ptuj? Če je v bližini štedilnik, bo zagotovo kaj kmalu zadišalo iz loncev in pekačev. Tokrat so naše nosnice privabile njihove martinove jedi. Z nami so delile svoje preverjene recepte, v katerih se prepletajo tradicija, domačnost in ljubezen do dobre hrane.
Študentska prehrana ni le pica in sendvič: kako jesti bolje za malo denarja
Študentski boni so priročni, a ne zagotavljajo vedno uravnoteženih obrokov. Preverite, kako izbrati kosilo in kaj pripraviti doma, ne da bi zapravili preveč.
Martinova gos ali raca? Poskrbite, da bo meso sočno, koža pa hrustljava
Sočno meso in zlato zapečena, hrustljava koža nista naključje. Pri peki gosi ali race odločajo predvsem priprava, temperatura in čas.
Sestavine
- 20 g gomoljne zelene
- 10 g masla
- 1 drobna čebula
- 1 strok česna
- 1 žlica šerija ali belega vina
- 3,75 dl zelenjavne jušne osnove
- 1 dl sladke smetane
- 100 g ovčjega sira
- sol
- sveže zmlet poper
priloga
- 100 g zmletih praženih bučnih semen
- 50 g sveže nastrganega parmezana
- bučno olje
- 4 rezine francoske štruce
Postopek
1
Olupljeno zeleno narežemo na drobne kocke, segrejemo maslo in na njem prepražimo drobno narezano čebulo, zmečkan česen in narezano zeleno. Zalijemo s šerijem ali belim vinom, prilijemo zelenjavno jušno osnovo in skuhamo do mehkega.
2
Zdaj pripravimo prilogo k juhi. Zmleta bučna semena zmešamo s parmezanom in bučnim oljem v kremno zmes. Namažemo jo na kruhove rezine in pečemo v pečici pri 200 °C približno 10 minut.
3
Ko je zelena skuhana do mehkega, dodamo v juho sladko smetano in zdrobljen ovčji sir. Vse skupaj dobro zmešamo s paličnim mešalnikom ter začinimo s soljo in poprom.
4
Preden kremno juho iz zelene in ovčjega sira postrežemo, jo ponovno penasto zmešamo in nalijemo v primerne steklene posodice, zraven pa ponudimo popečene kruhke.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta jagoda
2 h 15 min
Srednje zahtevno
Pavlove z rabarbaro
Srednje zahtevno
Mandljeve kroglice s čokolado
30 min
Enostavno
Tropske čokoladne kocke brez peke
Za te kocke lahko uporabimo katere koli piškote, oreške in suho sadje, ki nam ostajajo v shrambi.
Enostavno