Kaj boste skuhali danes?
Krompirček s paradižnikovo omako in mesnimi kroglicami
Dve priljubljeni klasiki v enem receptu - mlajši in malo starejši jedci bodo navdušeni!
Krompirček s paradižnikovo omako in mesnimi kroglicami
Dve priljubljeni klasiki v enem receptu - mlajši in malo starejši jedci bodo navdušeni!
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Oznake
Sestavine
- 300 g zamrznjenega krompirčka
- 150 g mlete govedine
- sol in poper
- oljčno olje
- 1⁄2 čebule
- 1 strok česna
- 1⁄2 žličke čilijevih kosmičev (ali več, po okusu)
- 400 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1 žlička posušenega origana
- 1⁄2 žlice sladkorja
- 40 g naribane čvrste mocarele
- 40 g naribanega čedarja
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 300 g zamrznjenega krompirčka
- 150 g mlete govedine
- sol in poper
- oljčno olje
- 1⁄2 čebule
- 1 strok česna
- 1⁄2 žličke čilijevih kosmičev (ali več, po okusu)
- 400 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1 žlička posušenega origana
- 1⁄2 žlice sladkorja
- 40 g naribane čvrste mocarele
- 40 g naribanega čedarja
Postopek
1
Meso solimo in popramo ter oblikujemo kroglice v velikosti oreha. V ponvi segrejemo olje in na njem kroglice pečemo približno 5 minut, da so zapečene po vseh straneh. Medtem drobno nasekljamo čebulo in stremo česen. Kroglice vzamemo iz ponve in damo na stran, ponev pa prihranimo.
2
Krompirček ocvremo po navodilih na embalaži. V ponvi segrejemo še malo olja, nanj stresemo čebulo in jo pražimo 10 minut. Dodamo česen in čilijeve kosmiče ter pražimo še 5 minut. Nato dodamo paradižnik, origano in sladkor ter pustimo rahlo vreti 10 minut.
3
Mesne kroglice damo v omako. Kuhajo naj se 5 minut oziroma toliko časa, da se meso popolnoma skuha. V pečici segrejemo žar. Krompirček stresemo v nepregorno posodo in ga prelijemo z omako z mesnimi kroglicami. Vse skupaj potresemo z mocarelo in čedarjem ter postavimo pod žar v pečico za 2 do 3 minute, da se sir stopi. Nazadnje solimo in popramo ter postrežemo.
