Sestavine

4 okrogli kruhki pita
4 žlice oljčnega olja
sol
2 žlici zatarja (glej opombo)

Preberite tudi

Večna klasika

Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice

Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Nov recept

Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi

Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.

Varnost na prvem mestu

Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo

Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.

Manjša

Večja

Sestavine

4 okrogli kruhki pita
4 žlice oljčnega olja
sol
2 žlici zatarja (glej opombo)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 110 °C. 2 kruhka položimo enega vrh drugega na desko za rezanje in ju z nazobčanim nožem narežemo na četrtine, te pa spet razpolovimo, tako da dobimo 16 trikotnikov. Enako naredimo s preostalima kruhkoma.

V skledici zmešamo olje, malo soli in zatar. S čopičem ali s prsti kruhke po obeh straneh namažemo z začinjenim oljem in jih položimo na pekač. Pečemo jih 30 do 40 minut, da zahrustajo.

Nasvet

Priporočamo, da kruhke z zatarjem pomakate v bučkino pomako s tahinijem.

Zraven pa lahko postrežete še:

Zatar

Zatar (za’atar) je bližnjevzhodna začimbna mešanica, ki ima veliko regionalnih različic. Včasih pride do zmešnjave, ker se enako ime uporablja tudi za zelišče, a v receptih praviloma pomeni začimbno mešanico. Dobi se v specializiranih prodajalnah, lahko pa ga pripravimo tudi sami: v suhi ponvici rahlo popražimo 2 žlici semen kumina (orientalske kumine), da zadišijo, nato jih v možnarju zdrobimo v fin prah in zmešamo z 2 žlicama sezamovih semen, 2 žlicama suhega origana, 2 žlicama sumaka in 2 žličkama soli. V dobro zaprtem kozarcu se obdrži do 1 mesec.