Kaj boste skuhali danes?
Veganski piškoti z brusnicami in pomarančo
Veganski piškoti z brusnicami in pomarančo
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 piškotov
Sestavine
- 85 g olja nevtralnega okusa (na primer sončničnega)
- 75 g sladkorja
- 75 g svetlega sladkorja muskovado
- 1 žlička vaniljevega izvlečka
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- 175 g moke
- 50 g ovsenih kosmičev
- 1⁄2 žličke pecilnega praška
- 1⁄2 žličke sode bikarbone
- 1 žlička mletega cimeta
- ščepec soli
- 75 g suhih brusnic
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 85 g olja nevtralnega okusa (na primer sončničnega)
- 75 g sladkorja
- 75 g svetlega sladkorja muskovado
- 1 žlička vaniljevega izvlečka
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- 175 g moke
- 50 g ovsenih kosmičev
- 1⁄2 žličke pecilnega praška
- 1⁄2 žličke sode bikarbone
- 1 žlička mletega cimeta
- ščepec soli
- 75 g suhih brusnic
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo) in dva velika plitva pekača obložimo s papirjem za peko. V veliki skledi stepemo olje, obe vrsti sladkorja, vaniljo in 2 žlici vode, da nastane gladka masa. Primešamo pomarančno lupinico.
2
V drugi skledi zmešamo moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol. Suhe sestavine vsujemo k mokrim in zmešamo, da dobimo gosto testo. Vmešamo grobo nasekljane brusnice.
3
Iz testa oblikujemo 12 enakomerno velikih kroglic. Razporedimo jih na pekača, tako da je med njimi precej prostora. Rahlo jih sploščimo z dlanjo, nato jih pečemo 13 do 15 minut, da se robovi strdijo. Pustimo, da se piškoti 15 minut ohlajajo na pekačih, nato jih prenesemo na kuhinjsko mrežico in pustimo, da se do konca ohladijo. V nepredušno zaprti posodi se obdržijo do 3 dni.
Nasvet
Brusnice lahko nadomestimo z nasekljano temno čokolado.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Hitra pita z vaniljevo kremo in malinami
55 min
Enostavno
Krompirjevi cmoki s hašejem
Krompirjeve cmoke polnimo tudi z mesom, in ne samo s slivami.
Srednje zahtevno
Malinova torta z belo čokolado
1 h 50 min
Srednje zahtevno
