Sestavine

120 g lisičk
4 kapesante
20 g pinjol
1,5 kom zelenega jabolka
100 g manga
2 lističa želatine
40 g masla
sol
oljčno olje

Preberite tudi

· Kulinarika

Bučna pita s piškotnim dnom: Sladka jesenska pregreha

Peka te sladice je bila čisti užitek! V njej se skrivajo bučni pire, jesenske začimbe in hrustljavo piškotno dno. Veste kaj? Stvar deluje!

Kulinarika

Francoska jabolčna pita z mandljevo kremo, ki je videti kot iz slaščičarne

Tanke rezine jabolk, razporejene v obliki cveta, mandljeva krema in krhko masleno testo. Ta francoska pita je čudovita jesenska sladica, ki jo bomo pripravili večkrat.

Kulinarika

Zdrobovi žličniki bodo rahli in mehki, če boste upoštevali ta nasvet

Skrivnost mehkih zdrobovih žličnikov ni le v pravem razmerju sestavin. Pomembno je tudi, da maso pred kuhanjem pustimo počivati.

Manjša

Večja

Sestavine

120 g lisičk
4 kapesante
20 g pinjol
1,5 kom zelenega jabolka
100 g manga
2 lističa želatine
40 g masla
sol
oljčno olje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Oprane lisičke položimo na folijo in jih mariniramo s soljo in oljčnim oljem. Nato jih na rahlo potolčemo, da dobimo tanko plast. Dve kapesanti narežemo na tanke rezine in jih prav tako mariniramo z oljčnim oljem in soljo ter postavimo za dve uri v hladilnik. Drugi dve kapesanti na ponvi na hitro popečemo in ju po eni strani potresemo s praženimi pinjolami.

Jabolka olupimo in narežemo na kocke. Nato jih damo v kozico z maslom in jih na majhni temperaturi dušimo 12 minut oziroma do mehkega. Podušena jabolka zmiksamo in jim dodamo raztopljeno želatino. Vse skupaj dobro premešano in vlijemo v model, da dobimo plast zelenega jabolka. Mango le zmiksamo, da dobimo maso.

Jed postrežemo tako, da na krožnik zložimo marinirane lisičke, na njih položimo rezine mariniranih kapesant, na sredino pa popečeno kapesanto s pinjolami. Jed obložimo z želetinastim zelenim jabolkom, narezanim na kvadratke, in kapljicami manga.