Sestavine

2 tunova steaka (skupaj približno 250 g)
1 žlica rožne ali navadne harise in še malo, ko postrežemo
sok 1 velike limone
250 g kuhane mešanice žit (na primer riž, ješprenj, pira, kvinoja, ajda ...)
1⁄2 žličke semen kumina (orientalske kumine)
3 mlade čebulice
sol in poper
1⁄4 kumare
majhna pest sveže mete
majhna pest peteršilja

4 žlice navadnega jogurta

Preberite tudi

· Kulinarika

Za nostalgičen 1. september: domače čoko banane

Se spomnite čoko banan – sladkih zalogajev z bananino aromo, ki smo si jih v trgovini lahko zbrali za posladek, ko smo bili res pridni? Tokrat jih pripravljamo doma.

· Kulinarika

Kakšna zelena solata, ta dodatek sendvičem zagotovi svežino in hrustljavost

Ko se po dolgem poletju vrnemo v rutino z zasedenimi urniki, se na menijih spet pogosteje znajdejo sendviči – namesto solate jim dodajmo hrustljavo zelje.

· Kulinarika

Palačinke bodo mehkejše, če boste maso pripravili na ta način

Čeprav se zdi, da bi maso za palačinke znali napraviti tudi v spanju, pa je v resnici to eden najbolj iskanih receptov na spletu.

Manjša

Večja

Sestavine

2 tunova steaka (skupaj približno 250 g)
1 žlica rožne ali navadne harise in še malo, ko postrežemo
sok 1 velike limone
250 g kuhane mešanice žit (na primer riž, ješprenj, pira, kvinoja, ajda ...)
1⁄2 žličke semen kumina (orientalske kumine)
3 mlade čebulice
sol in poper
1⁄4 kumare
majhna pest sveže mete
majhna pest peteršilja

4 žlice navadnega jogurta

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Štiri lesena nabodala namočimo v vodo.

Tunino narežemo na 3 cm velike kose. Pomešamo jih s hariso in 1 žlico limonovega soka ter pustimo, da se marinirajo 10 minut.

Kumin popražimo in rahlo stremo. Čebulico drobno nasekljamo, kumaro narežemo na kockice. Meto in peteršilj grobo nasekljamo. Žita pogrejemo, nato jih zmešamo s kuminom, mlado čebulico, soljo, poprom in 2 do 3 žlicami limonovega soka, odvisno od tega, koliko kisline želimo.

Kose tunine nanizamo na nabodala. Razgrejemo ponev za žar in v njej pečemo nabodala 1 minuto na vsaki strani (lahko jih spečemo tudi pod žarom v pečici). Žitom primešamo kumaro in zelišča ter jih postrežemo s tunovimi nabodali. Pokapamo jih z jogurtom in priložimo še malo harise.