Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 4 breskve
- 1 dl belega vina
- 1,25 dl vode
- sok ½ limone
- 130 g medu
- praženi mandljevi lističi in maline za okras
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 4 breskve
- 1 dl belega vina
- 1,25 dl vode
- sok ½ limone
- 130 g medu
- praženi mandljevi lističi in maline za okras
Postopek
1
Breskve na zgornji strani križno zarežemo. Za deset sekund jih potopimo v vrelo vodo, oplaknemo z mrzlo vodo in olupimo.
2
Vino, vodo in limonov sok zavremo z žlico medu; do polovice povremo in vmešamo preostali med.
3
V ognjevarno posodo nadevamo cele breskve (s koščico). Prelijemo jih s pripravljenim sirupom in do čvrstega dušimo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno 20 minut. Med dušenjem breskve večkrat prelijemo s sirupom. Medene breskve serviramo na krožnike ter okrasimo z mandljevimi lističi in malinami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Osvežilna solata s koromačem, mangom in feto
25 min
Enostavno
Masleni piškoti z osladkorjenimi cvetovi
1 h 45 min
Zahtevno
Špargljevi vojački v slanini z mehko kuhanimi jajci
35 min
Enostavno
Bučni kruh
Bučni pire poskrbi za prav posebno teksturo kruha. Odličen je s slanimi namazi.
1 h 10 min
Enostavno