Sestavine

4 breskve
1 dl belega vina
1,25 dl vode
sok ½ limone
130 g medu
praženi mandljevi lističi in maline za okras

Preberite tudi

· Kulinarika

Bučkine rolice z rikoto: poletni recept, ki navduši že s prvim grižljajem

Bučkine rolice z rikoto so lahka poletna jed, ki združuje nežne bučke, kremast nadev in paradižnikovo omako. Odlične za kosilo ali bolj posebno večerjo.

· Kulinarika

Kako porabiti riž, ki vam je ostal po kosilu ali večerji

V kuhinji se nam pogosto zgodi, da skuhamo preveč riža. A to ne pomeni, da bo romal v smeti. Z malo domišljije ga lahko porabimo za pripravo novih jedi.

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

Manjša

Večja

Sestavine

4 breskve
1 dl belega vina
1,25 dl vode
sok ½ limone
130 g medu
praženi mandljevi lističi in maline za okras

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Breskve na zgornji strani križno zarežemo. Za deset sekund jih potopimo v vrelo vodo, oplaknemo z mrzlo vodo in olupimo.

Vino, vodo in limonov sok zavremo z žlico medu; do polovice povremo in vmešamo preostali med.

V ognjevarno posodo nadevamo cele breskve (s koščico). Prelijemo jih s pripravljenim sirupom in do čvrstega dušimo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno 20 minut. Med dušenjem breskve večkrat prelijemo s sirupom. Medene breskve serviramo na krožnike ter okrasimo z mandljevimi lističi in malinami.