Kaj boste skuhali danes?
Ocvrte dežnikarice (pohane marele)
Izkoristite sezono marel - ocvrte so pač najboljše.
Ocvrte dežnikarice (pohane marele)
Izkoristite sezono marel - ocvrte so pač najboljše.
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 do 6 dežnikaric (marel)
- 70 g moke
- 70 g drobtin
- 3 jajca
- sol
- olje za cvrenje
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 4 do 6 dežnikaric (marel)
- 70 g moke
- 70 g drobtin
- 3 jajca
- sol
- olje za cvrenje
Postopek
1
Klobukom odstranimo peclje in jih obrišemo z vlažno krpo. Lahko jih pustimo cele ali pa narežemo na poljubno velike dele.
2
Za paniranje na velik krožnik nasujemo moko, v drugem krožniku razžvrkljamo jajca , na tretji velik krožnik pa nasujemo drobtine. Klobuke po obeh straneh pomokamo, pomočimo v jajca in nato po obeh straneh paniramo v drobtinah (ne pritisnemo preveč).
3
V večjo kozico vlijemo olje in ga dobro segrejemo. Panirane klobuke previdno položimo v olje in približno 4 minute cvremo na vsaki strani. Nato jih preložimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da se znebimo odvečne maščobe. Ocvrte klobuke postrežemo še tople.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Šunka v koruznem testu
Srednje zahtevno
Piščanec na nabodalih po grško
1 h 25 min
Enostavno
Gratiniran krompir z bučkami
Enostavno