Sestavine

1,25 kg paradižnika različnih sort in barv (sobne temperature)
½ rdeče čebule
1,5 žličke sladkorja
sol
šopek peteršilja
2 žlici šerijevega ali vinskega kisa
4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
1 majhen strok česna
50 g praženih mandljevih lističev
6 rezin pršuta
75 g trdega ovčjega sira
oljčno olje za pokapanje

Preberite tudi

· Kulinarika

Piščanec s kremno polento za sproščeno vikend kosilo

Za vikend kosilo, ki ne zahteva veliko dela, a vseeno navduši z okusom, pripravite sočnega piščanca s paradižnikom, fižolom in kremno polento.

· Kulinarika

Za lene dni: čokoladni kolač iz blenderja

Priljubljeni bananin kruh smo tokrat s pomočjo čokolade spremenili v sočen kolač. Za pripravo smo potrebovali le pet sestavin in čisto običajen mešalnik oziroma blender.

· Kulinarika

Pozabite na filane paprike, čas je za tole poslastico

To je ena tistih jedi, pri katerih paradižnik z vrta postane glavna zvezda krožnika.

Manjša

Večja

Sestavine

1,25 kg paradižnika različnih sort in barv (sobne temperature)
½ rdeče čebule
1,5 žličke sladkorja
sol
šopek peteršilja
2 žlici šerijevega ali vinskega kisa
4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
1 majhen strok česna
50 g praženih mandljevih lističev
6 rezin pršuta
75 g trdega ovčjega sira
oljčno olje za pokapanje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo narežemo na zelo tanke rezine. Narežemo tudi paradižnike, ki smo jih pustili na sobni temperaturi, in jih skupaj s čebulo razporedimo po pladnju. Posolimo in posujemo s pol žličke sladkorja. Pustimo stati 10 do največ 30 minut in medtem pripravimo preliv.

Za preliv nasekljamo peteršilj, nato ga skupaj s kisom, oljčnim oljem, preostalim sladkorjem, česnom, polovico mandljev in ščepcem soli damo v multipraktik. Zmiksamo, da dobimo pestu podobno maso. Če je masa preveč gosta, lahko prilijemo malo vode.

Nastrgamo sir. Rezine pršuta položimo med čebulo in paradižnik, polijemo s prelivom in posujemo s preostalimi mandlji in sirom. Pokapamo z malo oljčnega olja in postrežemo.