Kaj boste skuhali danes?
Pečene skuše s kruhovim nadevom
Pripravite te okusne skuše z aromatičnim nadevom
Pečene skuše s kruhovim nadevom
Pripravite te okusne skuše z aromatičnim nadevom
Čas priprave
40 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 skuše (po 250 g vsaka)
- 2 stroka česna
- 2 vejici rožmarina
- 2 vejici timijana
- suho belo vino
- malo kruhove sredice
- lovorovi listi
- 3 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- oljčno olje za zabelo
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
- 4 skuše (po 250 g vsaka)
- 2 stroka česna
- 2 vejici rožmarina
- 2 vejici timijana
- suho belo vino
- malo kruhove sredice
- lovorovi listi
- 3 žlice oljčnega olja
- sol in poper
- oljčno olje za zabelo
Postopek
1
Skuše očistimo, temeljito speremo pod mrzlo tekočo vodo in jih osušimo. Damo jih v primerno veliko posodo in dolijemo toliko vina, da so popolnoma prekrite. Pustimo, da se najmanj pol ure marinirajo v vinu. Česen olupimo, zelišča pa operemo in vse drobno sesekljamo. V primerno veliki skledi zmešamo zelišča in česen z žlico oljčnega olja, kruhovo sredico, soljo in poprom. Ribe vzamemo iz vina in jim s pripravljeno zmesjo napolnimo trebušne votline. Po vrhu jih začinimo še z malo soli.
2
Ribe lahko spečemo na žaru ali v pečici. Na rešetko žara ali v pekač razporedimo lovorove liste in ribe pečemo na listih. Na žaru jih pečemo na vsaki strani 10 minut, v pečici pa približno 20 minut. Pečene ribe odpremo, nadev odstranimo in ribe očistimo od kosti. Postrežemo jih skupaj z nadevom, zabeljene z malo oljčnega olja.
