Kaj boste skuhali danes?
Pikantne mesne kroglice
Pikantne mesne kroglice
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g mletega piščanca, purana, jagnjetine, govedine ali svinjine
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 strta ali sesekljana stroka česna
- 1 žlica karija v prahu
- 2 žlici mlete kumine
- 1 žlica garam masale
- ½ žličke ostre mlete paprike ali kajenskega popra
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- 1 razžvrkljano jajce
- 50 g krušnih drobtin
- 1 žlica olja
Kremna juha z mladim grahom
Preprosta, a izjemno okusna, če uporabimo res mlad grah, ki je sladek. Lahko je tudi zamrznjen, vendar pazimo, da kupimo res kakovostnega.
3 kremaste testeninske omake za dneve, ko nimate časa kuhati
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Skrivna sestavina za boljša jajca? Drugod po svetu jo dodajajo že od nekdaj
Jajca so eno najbolj hvaležnih živil, zato ni presenetljivo, da jim radi dodajamo vse mogoče. Sir, slanina, gobe in zelišča so klasika, kaj pa inčuni?
Sestavine
- 500 g mletega piščanca, purana, jagnjetine, govedine ali svinjine
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 strta ali sesekljana stroka česna
- 1 žlica karija v prahu
- 2 žlici mlete kumine
- 1 žlica garam masale
- ½ žličke ostre mlete paprike ali kajenskega popra
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- 1 razžvrkljano jajce
- 50 g krušnih drobtin
- 1 žlica olja
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Mleto meso damo v skledo, dodamo čebulo, česen, kari, kumino, garam masalo, papriko ali kajenski poper in koriander ter vse skupaj dobro pregnetemo. Zaradi začimb je okus odličen tudi brez soli. Dodamo razžvrkljano jajce in drobtine ter ponovno pregnetemo.
2
Mesno maso razdelimo na 15 do 18 enako velikih delov, ki jih oblikujemo v kroglice (velike kot oreh). Olje v ponvi segrejemo nad srednjim ognjem in kroglice z žlico naložimo v ponev. Pečemo jih 5 minut in vseskozi obračamo, da enakomerno zlato porjavijo. Preložimo jih na pekač in pečemo v pečici 15 do 20 minut.
3
Vzamemo jih iz pečice. Pustimo, da se malce ohladijo, nato jih postrežemo s svežo hrustljavo zeleno solato, kruhom in paradižnikovo salso.
Nasvet
Za mesne kroglice lahko uporabimo katero koli mešanico mletega mesa. Postrežemo jih kar s kruhom in salso ali pa jih ponudimo v omaki.
Mesne kroglice v omaki
Na oljčnem olju prepražimo 2 sesekljana stroka česna in prilijemo 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke. Zavremo in prelijemo v ognjevarno posodo. Dodamo mesne kroglice in v pečici dušimo 40 minut do 1 ure. Postrežemo z rižem, krompirjem ali testeninami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kosmuljeva pita s crème brûlée
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Pečen srnin hrbet v omaki iz rdečega vina
1 h
Srednje zahtevno
Kolački z robidnicami
Robidnice dodajo tem kolačkom poseben okus in sočnost, mandljevi lističi pa poskrbijo za hrustljavost.
35 min
Enostavno
Panakota z rožmarinom in malinovim prelivom
Klasična panakota z osvežujočim prelivom
30 min
Enostavno