Kaj boste skuhali danes?
Polnjene bučke v pečici
Polnjene bučke v pečici
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 bučke
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- mešana solata za prilogo
nadev
- 50 g belih krušnih drobtin
- 50 g pinjol
- 6 mladih čebulic
- 1 strok česna
- 6 na soncu sušenih paradižnikov v olju
- 1 žlička timijanovih lističev
- 25 g naribanega parmezana
- sol
- poper
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 4 bučke
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- mešana solata za prilogo
nadev
- 50 g belih krušnih drobtin
- 50 g pinjol
- 6 mladih čebulic
- 1 strok česna
- 6 na soncu sušenih paradižnikov v olju
- 1 žlička timijanovih lističev
- 25 g naribanega parmezana
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Bučke vzdolžno prepolovimo. Položimo jih v eni vrsti v nepregorno skledo s prerezano stranjo navzgor, premažemo z žličko olja in pečemo 20 minut.
2
Mlado čebulo očistimo in narežemo na tenke rezine, česen olupimo in stremo. Paradižnik odcedimo, osušimo in malo narežemo. Vse sestavine za nadev zmešamo in začinimo s soljo in veliko črnega popra.
3
Nadev razporedimo po delno pečenih bučkah in pokapljamo s preostalim oljčnim oljem. Nadevane bučke pečemo še 10 do 15 minut, da se zmehčajo, nadev pa postane hrustljav in zlato obarvan. Bučke postrežemo tople z mešano solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno