Sestavine

250 g regrata
1 pločevinka belega fižola (400 g)
100 g instantne polente
malo masla
oljčno olje
sol
poper

vinski česen

1 strok česna
1 dl belega vina

Preberite tudi

· Kulinarika

Chef Tomaž Kavčič: V kleti gostilne je razvrščal prazne steklenice

Danes ga imenujejo Picasso slovenske kulinarike in ima Michelinovo zvezdico. A to, česar se je naučil v otroštvu, mu pomeni več od nagrad.

recept na preizkusnji rizota s kostanjem.jpg

· Kulinarika

Kostanj na krožniku: Gozdna rižota in palačinke s slastnim nadevom

Jesenski gozd je poln darov narave, prelepih barv, padajočega listja, nežnega mahu in slastnih kostanjev, ki ležijo na tleh in čakajo, da jih naberemo. Če jih je dobila slana, so še slajši. Še kozarec mošta in življenje je popolno!

Kulinarika

Hitra in preprosta piščančja enolončnica za manj kot 4 evre na osebo

Za okusno družinsko kosilo ne potrebujemo dragih sestavin ali veliko časa. Ta enolončnica je pripravljena v 40 minutah, zanjo pa bomo odšteli manj kot 4 evre na osebo.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g regrata
1 pločevinka belega fižola (400 g)
100 g instantne polente
malo masla
oljčno olje
sol
poper

vinski česen

1 strok česna
1 dl belega vina

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej pripravimo vinski česen: strok česna sesekljamo in ga približno 10 minut kuhamo v vinu.

Fižol oplaknemo in odcedimo, nato ga spasiramo. V kozici segrejemo kosem masla in na njem pogrejemo fižolov pire.

Po navodilih na embalaži skuhamo gosto polento in jo vlijemo v pekač. Pustimo, da se ohladi, nato jo narežemo na kocke in popečemo v ponvi na malo masla.

V ponvi segrejemo malo olja in na njem popečemo regrat, da ovene. Na vsak krožnik damo najprej fižolov pire, nanj razdelimo regrat, potresemo s kockami popečene polente, solimo, popramo in prelijemo z vinskim česnom.